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报告由：FDL数食主张发布

一、体重管理相关概念及指导

（一）体质指数（BMI）判定标准
过轻：<18.5
正常：18.524
超重：2428
肥胖：≥28

（二）体重管理的必要性
基于BMI的男性女性相对死亡风险，过轻和肥胖均会增加心血管疾病、免疫力低下、糖尿病、脂肪肝等健康问题的风险。

（三）肥胖症的根本原因
包括生活方式、心理因素、药物影响、激素变化、下丘脑问题、单基因/综合征等。其中，不健康饮食、久坐不动的生活方式、慢性压力、长期睡眠不足等是常见原因。

（四）全球成人肥胖现状
中国18岁及以上居民超重率：34.3%
肥胖率：16.4%

二、体重管理产业发展历程

1980s1990s 萌芽阶段：物质改善，肥胖问题初现，产品单一，监管松散。
1990s2000s 快速发展阶段：经济高速增长，西方减肥理念引入，市场混乱，违规添加药物。
20102015 规范调整阶段：政策监管加强，虚假宣传减少，低效产品淘汰，品牌分化。
2016至今 多元化与科学化阶段：健康相关政策推动，Z世代崛起，科技与社交电商赋能，数据化服务、功能细分，健康可持续理念普及。

三、健康政策推动体重管理产业发展

国家出台多项体重管理和肥胖防治政策，旨在通过提供专业指导、提升全民意识和技能、倡导健康生活方式，推动体重管理和肥胖防治工作科学化、规范化。

四、全球及中国体重管理市场规模

全球体重管理市场规模：2023年为1538.5亿美元，预计2030年达到2986.6亿美元，年复合增长率（CAGR）为9.94%。
2025年中国体重管理市场规模预测：线上渠道占比45%，线下渠道占比55%。

五、体重管理食品产业链概况

（一）上游：原辅料及耗材
包括动物植物提取物、中药材种植、食品添加剂、生物发酵、化学制品、医药原料、健料供应、包装供应等。

（二）中游：生产加工及品牌运营
涵盖研发设计、生产厂商、品牌商、功效验证、合同生产、品牌运营等环节。

（三）下游：终端销售
线下渠道包括药店/药房、商超便利店、健身俱乐部、品牌直营店等；线上渠道包括传统电商、新兴电商、私域电商等。

六、体重管理行业竞争格局

市场竞争激烈，品牌众多，产品类型丰富多样，涵盖膳食补充剂、代餐产品、智能设备、个性化方案等。

七、消费者洞察

（一）消费者选择健康饮食的主要动机
方便快捷，适合快节奏生活。
控制体重或减肥要求。
关注食品添加剂及成分健康。

（二）消费者重点关注的食品信息及对健康食品的期待
提供详细的营养成分标识。
推出低卡、低糖、低脂等健康餐品系列。
用天然食材替代人工添加剂、防腐剂等。
食材来源透明化。
根据营养均衡原则组合套餐。

（三）消费者购买体重管理产品考虑因素
功效（56.30%）
成分（53.30%）
原材料（48.00%）
价格（46.70%）
口碑（39.70%）

（四）消费后反馈点
味道（31%）
口感（19%）
效果（18%）
生产日期（12%）
包装（5%）

（五）不同代际消费者对体重管理食品的消费态度
少年儿童（612岁）：肥胖问题逐渐凸显，主要以维持健康体重增长为目标，消费偏好为健康趣味零食、营养强化饮品、代餐类。
青少年（1317岁）：肥胖率较高，部分青少年可能因减肥不当而出现营养不良或饮食失调，消费偏好为代餐、功能性饮料、运动营养品、控卡甜品。
中青年（1859岁）：肥胖率较高，尤其是腹部肥胖，与不健康的生活方式密切相关，消费偏好为快捷代餐、轻卡食品、功能性食品、营养补充剂、定制化套餐。
中老年（60岁以上）：基础代谢率下降，肌肉量减少，脂肪增加，容易出现肥胖或营养不良，消费偏好为易消化食品、三高管理类、营养补充剂、传统养生品。

八、体重管理细分品类市场概况

（一）代餐类及饮料
2024年占体重管理市场55.9%
年复合增长率：76.34%（20172023年）

（二）营养补充饮品
年复合增长率：9.4%（20152024年）

（三）体重管理补充剂
年复合增长率：39.1%（20152024年）

九、体重管理产品创新方向

（一）产品型态及使用场景丰富
专食化与多样化：根据消费者的特定需求、健康状况、生活方式或偏好，开发针对性的产品。
个性化与场景化：根据不同的生活场景和使用环境，开发针对性的产品。
便携化与即食化：独立小包装、吸嘴自立袋、液体密封袋+吸管一体化，方便快捷、节省时间。

（二）体重管理产品主要功效占比
减脂：市场增速超30%，体脂管理、代谢修复等细分领域。

（三）体重管理产品功效及成分创新趋势
代谢调控：左旋肉碱、双孢菇提取物、柑橘多酚、黑姜聚甲氧基黄酮、HMPA、花酸、黑生姜提取物、MCT等。
营养强化：益生元（低聚果糖）、后生元（短链脂肪酸）、益生菌（副干酪乳杆菌、植物乳杆菌S58、乳双歧杆菌等）。
能量控制：菊粉、朝鲜蓟叶提取物、GLP1、甘油二脂、茶多酚、低聚木糖、荷叶提取物、姜黄素C3还原剂、桑叶提取物、黄酮类、多糖类、皂苷类、ω3多不饱和脂肪酸、膳食纤维类等。

十、个性化体重管理趋势

（一）消费者进行体重管理的痛点及个性化管理的需求
缺乏系统性知识。
认为体重管理执行起来并不轻松。
效果难显现。
渴望得到同伴支持。

（二）个性化体重管理市场趋势
市场规模增长：2021年全球个性化营养市场规模为146亿美元，预计2030年增至373亿美元，CAGR为11.48%。
高端服务需求爆发：私人营养师、运动康复等高端服务需求增加，客单价突破1.2万元。
智能设备普及：A1体测仪、智能体脂秤等设备的普及率达到45%，显著提升了健康数据采集的效率。

十一、药食同源成分及超级食物趋势

（一）药食同源热门成分
乌梅及其制品、玉米须、鸡内金、茯苓、桑椹及其制品、山楂、橘皮、黄芪、葛根、酸枣仁等。

（二）超级食物的典型代表及作用
牛油果：富含健康脂肪、维生素E和钾，有助于心血管健康和能量供应。
奇亚籽：富含Omega3脂肪酸、膳食纤维，有助于调节血脂和提供饱腹感。
亚麻籽：富含Omega3脂肪酸、膳食纤维，有助于调节血脂和提供饱腹感。
蓝莓：富含花青素和维生素C，具有抗氧化和护眼作用。
巴西莓：富含抗氧化剂，有助于提高免疫力和促进健康。
藜麦：富含完全蛋白和β葡聚糖，有助于控制血糖和增加肌肉量。
燕麦：富含膳食纤维，有助于控制血糖和提供持久能量。
姜黄：富含姜黄素和多酚，具有抗炎和改善代谢的作用。
椰子油：富含中链脂肪酸和单不饱和脂肪酸，有助于供能和保护心脏健康。
牛油果油：富含健康脂肪，有助于提供能量和保护心脏健康。

（三）超级食物消费者画像及消费态度
消费者画像：
年龄：主要集中在2544岁，占比70.3%。
性别：女性居多，占比46.7%。
收入：平均月收入10697元。
城市级别：一线、新一线城市，占比58%。
婚育状态：已婚有孩，较整体人群高40%。
消费态度：
健康意识强：注重食品的营养成分和健康效益。
追求便捷：偏好方便快捷的健康食品。
关注成分：对食品中的功能性成分（如抗氧化剂、膳食纤维等）有较高关注度。
社交媒体影响：受社交媒体和网红推荐影响较大。

（四）超级食物在体重管理领域的创新趋势
替代传统原料：使用超级食物成分替代传统原料，提升产品的营养价值。例如，使用奇亚籽、亚麻籽等替代部分传统谷物。
添加功能成分：在超级食物产品中添加额外的功能成分，如益生元、益生菌等，以增强产品的健康效益。
创新产品形式：开发多样化的超级食物产品形式，如超级食物能量棒、超级食物代餐奶昔等，以满足不同消费者的需求。

十二、清洁标签市场发展概况

（一）消费者对清洁标签的需求
清洁标签定义：指食品标签上不含人工添加剂、防腐剂，成分天然、简单、易懂。
消费者偏好：约71%的消费者愿意为配方更清洁的产品支付更高溢价。
市场增长：2017至2021年，声称具有天然成分的体重管理补剂CAGR增长42%。

（二）中国市场清洁标签规范新要求
严格化规范化：严格食品名称和配料标注要求，强化标签信息的透明度和可读性。
禁止误导性声称：禁止使用“不添加”“零添加”等误导性声称。
营养素标注扩展：营养素“1+4”扩展为“1+6”，增加糖和饱和脂肪（酸）的标注，提升标签信息透明度。
强制标示致敏物质：推广数字标签，强制标示致敏物质。

（三）创新案例分享：清洁标签
品牌：Metavo
产品：香草植物基代餐粉
特点：采用天然成分，无添加人工防腐剂，强调清洁标签。

十三、低GI饮食趋势

（一）低GI饮食原理及消费者需求
GI定义：血糖生成指数（GI）是衡量食物对血糖影响的一个指标，反映含有50g可利用碳水化合物的食物与等量的葡萄糖相比，在餐后2小时内引起的血糖变化程度。
健康益处：低GI饮食有助于控制体重、降低糖尿病风险、降低心血管疾病风险、改善内皮功能等。
消费者需求：控制体重/减肥（45.30%）、控制血糖（33.70%）、改善皮肤问题（11.20%）、补充营养（3.40%）、延缓衰老（3.20%）。

（二）GI分级及对应食物分类
低GI（GI≤55）：黄豆、四季豆、绿豆、鹰嘴豆、豌豆、全麦、燕麦、藜麦、糙米、黑米、薏米、橙、橘子、苹果、梨、柠檬、桃子、李子、蓝莓、草莓、芒果、牛油果、柚子、牛奶、无糖酸奶、花生、腰果、杏仁、核桃、红薯、土豆、玉米、南瓜。
中GI（55<GI≤70）：荞麦面、小米、米粉、玉米、葡萄、香蕉、木瓜、菠萝、蔗糖、面条、糯米、年糕、精白米、白面包、馒头。
高GI（GI>70）：西瓜、荔枝、龙眼、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜。

（三）低GI在健康食品的应用方向
主食：低GI稳糖米、全麦面包、燕麦片等。
代餐产品：低GI代餐粉、代餐奶昔等。
零食：低GI坚果、水果干等。

十四、全谷物的多元价值

（一）全谷物的分类及健康益处
分类：小麦、小米、大麦、胚芽、麸皮、胚乳等。
健康益处：减少炎症、降低绝经妇女的失眠率、更好的学习成绩、降低BMI、减少超重/肥胖、降低患2型糖尿病的风险、降低患老年痴呆症的风险、降低所有原因导致的死亡风险、降低心脏病和中风风险、降低结肠癌风险、降低患乳腺癌的风险、改善年轻人抑郁症、降低低密度脂蛋白、更健康的肠道微生物群、降低患肝癌的风险、减缓衰老认知衰退。

（二）消费者对于全谷物的态度
认知度高：84%消费者认为全谷物有益健康。
消费行为：52%消费者通过摄入全谷物来改善整体健康，超65%消费者正在增加全谷物的摄入量。

（三）全谷物加工处理方式
传统加工：研磨、烘焙、蒸煮等。
现代加工：挤压成型、微波处理、酶解等，以保留更多营养成分。

未来趋势

个性化体重管理：从“大众化建议”向“精准干预”跃迁，结合基因检测、健康数据监测等技术，提供个性化饮食方案。
超级食物与清洁标签：超级食物和清洁标签产品将继续受到消费者青睐，市场增长潜力大。
低GI与全谷物：低GI饮食和全谷物产品将成为健康食品市场的重要趋势，满足消费者对健康和营养的需求。

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