卤味熟食
《刘师门 卤味熟食凉菜全套配方技术 高清视频教程（全套）》下载
刘师门卤菜，抖音拥有200多万粉丝；做卤味培训出名，在卤味爱好者和从业者中具有一定的影响力。 该卤味视频教程是学员转卖获得，内容包含全套卤味熟食配方技...
置顶《王氏现捞 卤味现捞系列配方技术 高清视频教程（全套）》下载
王氏现捞是成都王氏现捞餐饮企业管理有限公司旗下核心品牌，又名“巴蜀王氏现捞” 。2015 年，王超夫妇在成都白果林创立第一家店，2016 年公司成立后门店走向全...
《鸭缘记 衢州鸭头系列配方技术 视频教程（全套）》下载
鸭缘记，抖音共20来万粉丝，专注于衢州鸭头技术培训教学。 该鸭货视频教程是学员转卖获得，内容包含7个系列； 以下是内容目录： 1. 衢州鸭头卤汤吊汤流程 ...
置顶《鸭天天卤味 原价6800的鸭天天卤货系列配方技术 高清视频教程（全套）》下载
鸭天天卤味，抖音拥有接近50w粉丝；在抖音做卤味培训而出名，在卤味爱好者和从业者中具有一定的影响力。 该卤味视频教程（共56.4G）是学员转卖获得，内容包...
《中国大厨油卤冒菜川菜培训讲义67页（含配方）》PDF下载
该教材为油卤冒菜川菜培训教程，主要有以下内容： 常见香辛料在卤水中的作用 药材的作用分类 油卤教材（含配方） 油卤的起源 油卤与其他卤水的区别 油...
《紫燕百味鸡技术资料（含配方）》2024.8月整理版 下载
紫燕百味鸡是知名连锁卤味品牌，1989 年源于四川，现属上海紫燕食品股份有限公司。前身是 “钟记油烫鸭”，门店遍布全国 20 多个省、直辖市。 主打菜品有：招...
置顶《卤菜大叔 陈涛-川卤技术文字配方 38页》 PDF下载
卤菜大叔陈涛，抖音拥有 40多万粉丝；在抖音做川卤培训而出名，在卤味爱好者和从业者中具有一定的影响力。 该资料（共38页）是学员转卖获得，内容包含水淹料...
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