《2024年食品行业年度复盘（盐津铺子、华夏丝路、白象）》PDF下载

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报告由：解数咨询发布

一、食品行业复盘

（一）电商平台销售情况
传统电商平台：天猫在食品饮料行业的销售额为1007.48亿（2024年），占抖音销售额的1/2左右。
兴趣电商平台：抖音成为食品饮料行业的主要销售渠道，销售额逐年递增，但增速放缓，目前维持在37%。

（二）天猫食品饮料行业销售特点
时令/大促属性明显：销售波峰集中在年货节、端午节、中秋节及平台大促（618和双11）。
细分类目销售额：零食/坚果/特产、乳品/咖啡/麦片/冲调和酒水/饮料是销售额最大的三个子行业。

（三）抖音食品饮料行业销售特点
日销属性更明显：销售波峰集中在年货节。
细分类目销售额：零食/坚果/特产和酒水/饮料是销售额最大的两个子行业，乳品/咖啡/麦片/冲调高速增长。

二、明星品牌拆解

（一）盐津铺子
品牌定位：定位“好吃不贵，国民零食”，聚焦性价比休闲零食。
发展历程：2005年成立，2017年上市，2024年成为A股市值最高的零食上市公司。
营收增长：2021年2023年营收持续增长，2024年超过三只松鼠、良品铺子。
多品牌全品类策略：涵盖辣卤零食、深海零食、烘焙食品、焙烤薯片、果冻、蜜饯果干、蛋类等品类。
核心产品：辣卤零食销售额最高，蛋类零食高速增长。
销售渠道：重点发展抖音平台，2024年抖音销售额远超天猫。
人群画像：以3140岁的女性群体为主，一线、新一线城市居多。

（二）华夏丝路
品牌定位：专注于小众驼奶赛道，强调地域特色文化和差异化营养成分。
发展历程：2012年成立，2023年与多位明星合作，2024年签约胡军为品牌形象大使。
销售渠道：重点发展抖音平台，稳居抖音乳品/咖啡/麦片/冲调行业TOP5，天猫排名在100名之外。
核心产品：富硒益生菌驼乳粉，主打营养+优质。
营销推广：利用明星背书扩大品牌曝光，大量“健康”相关达人带货。
人群画像：以3140岁的高消费能力男性群体为主，一线、新一线城市居多。

（三）白象
品牌定位：专注创新研发，开创骨汤面，聚焦方便面品类。
发展历程：1997年成立，2018年开创汤好喝高汤面系列，2024年推出多种新奇特口味。
销售渠道：抖音约为天猫的2倍，稳居双平台头部，天猫排名略有浮动。
核心产品：汤好喝系列泡面和香菜泡面，迎合年轻人喜好。
营销推广：利用达人视频推广，种草视频主题以“过年吃白象中国面”“火锅平替”为主。
人群画像：以3140岁的高消费能力男性群体为主，一线、新一线城市居多。

解数咨询介绍
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