《解码2025健康消费市场新趋势报告》PDF下载

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报告由尼尔森IQ发布，旨在分析和预测2025年健康消费市场的趋势，为行业从业者和投资者提供市场洞察。

尼尔森IQ是一家拥有百年历史的市场研究公司，其历史可追溯至1923年。公司由Arthur C. Nielsen Sr.创立，最初在美国芝加哥注册成立。1935年，尼尔森进行了首次公开募股并在纽约证券交易所挂牌上市。1984年，AC尼尔森由Arthur C. Nielsen Sr.在美注册成立。1993年，AC尼尔森开始向国际扩张。2011年，尼尔森入选标准普尔500指数。2013年，AC尼尔森入选《福布斯》“全球最具创新力公司”列表，排名第30位。2021年，Nielsen Global Connect被Advent International收购，更名为尼尔森IQ。2023年，尼尔森IQ庆祝其诞辰100周年。

健康消费市场趋势
全球健康经济规模在2023年达到6.3万亿美元，比疫情前增长了26%，是制药行业的4倍。预计到2028年，全球健康经济将接近9万亿美元。健康消费领域涵盖了心理健康、传统及补充医学、健康与健身、个人护理与美容、公共卫生、预防与个性化医疗、健康饮食、营养与体重管理、物理活动与运动、水疗与健康旅游、保健房地产等多个方面。

消费者对健康的关注度日益增加，70%的消费者积极主动地参与各种提升健康的活动，包括锻炼、跟踪营养摄入以及监测关键健康指标。55%的全球消费者愿意每月花费超过100美元用于改善营养、自我护理、身体和心理健康等方面。然而，仍有19%的消费者表示“我从不考虑我的健康和保健问题”。

供应侧分析
中国市场在供应侧呈现出门店过剩、品牌过剩和品类过剩的特点。2024年，中国快消门店数达到624万家，较2019年增长6.3%。白牌及自有品牌层出不穷，零食和自有品牌的增速分别为40%和40%。新崛起的品类赛道愈发小众，如软糖类保健品和椰子水品类，其同比增速分别为48%和超过20%。

快消品行业趋势
快消品行业在经济复苏的背景下逐步回暖，但整体销售量变化较为平缓。2019年至2024年，快消品行业全渠道销售量呈现平缓扩张，显示出行业的韧性。未来12个月，消费者愿意在健康及保健品、乳制品、家庭护理和个人护理等方面花费更多。具体来看，消费者支出意愿如下：
健康及保健品（维他命等）：41%
乳制品：39%
家庭护理（洗衣液，厨卫清洁等）：27%
个护美妆（洗发水，护肤品等）：23%
饮料（非酒精）：21%
零食糖果：18%
酒类：16%
干货/罐装食品（麦片，意面等）：13%
母婴产品：13%
冷冻食品：13%
宠物产品：11%

经济复苏下的市场变化
2024年前三季度，快消市场销售额增长1.9%，销量下降0.3%，价格增长2.8%。渠道分散化趋势明显，线上渠道增长16.7%，线下渠道下降1.7%。快消品全渠道销售重要性及增长率如下：
线上渠道：
综合电商（天猫，淘宝，京东等）：增长14.5%
内容电商（抖音、快手等）：增长35%
拼多多：增长35%
私域电商（微信小程序等）：增长10%
线下渠道：
会员仓储店：增长25%
零食店：增长20%
便利店：增长0.6%
小型超市：增长5.4%
食杂店：下降1.2%
大卖场：下降3.6%
超市：下降5.7%
化妆品店：下降8.5%

消费者行为分析
消费者在寻求财务安全的同时，也在积极控制支出。72%的中国消费者在积极寻求额外收入来源，亚太地区为69%，全球为64%。47%的消费者表示只购买知道会用的东西以避免浪费，较2024年1月增长7%。消费者经济处境和未来倾向结构如下：
精打细算型：2024年上半年30%，下半年39%
一如既往型：2024年上半年18%，下半年29%
悠然自若型：2024年上半年17%，下半年24%
电派旗鼓型：2024年上半年8%，下半年6%
捉襟见肘型：2024年上半年3%，下半年3%

消费驱动因素如下
性价比：65%的消费者表示会购买大包装或捆绑装产品以降低每次使用的成本，亚太地区为65%，全球为64%；60%的消费者表示会购买小包装产品以降低即时购买成本，亚太地区为57%，全球为54%。
产品功效：83%的消费者更愿意购买成分和制作流程清晰的产品，亚太地区为73%，全球为68%；75%的消费者愿意为使用周期更长的产品支付更高的价格，亚太地区为65%，全球为61%；65%的消费者愿意在抗老美妆产品中花费更多，亚太地区为50%，全球为44%；71%的消费者愿意购买物超所值的创新产品，亚太地区为70%，全球为64%。

体验感：78%的消费者表示要开始/保持/增加提高心理健康的行动，亚太地区为54%；75%的消费者表示为了健康开始/增加维生素和补充剂的摄入，亚太地区为70%；70%的消费者表示会购买有助于自己或家人入睡的产品，亚太地区为66%；66%的消费者表示会在使用方式更便捷的产品形式上多花钱，亚太地区为62%；66%的消费者表示会多花钱让某个时刻变得更特别/更愉悦，亚太地区为60%；47%的消费者愿意按自己的喜好买价格更高的自有品牌产品，亚太地区为50%，全球为44%。

品类趋势
健康营养添加：零食通过健康功能和营养添加支撑产品高端化定位。例如，江中饼干添加猴头菇和山药粉，促进消化，有利于肠胃健康；荷氏水果糖强调维生素C营养物质添加；添乐卡通王将益生菌与趣味橡皮糖相结合，保护儿童消化健康。
低糖&无糖：多个品牌推出了低糖或无糖的产品，如元气森林0糖气泡水、德福50%控糖牛奶巧克力、伊利0蔗糖酸奶、士力架半糖50%劲脆巴旦木夹心巧克力、奥利奥0糖夹心饼干、法丽兹26%减糖夹心曲奇、东方树叶即饮茶、自在水中式0糖茶饮等，以满足消费者对健康的追求。

消费驱动因素

性价比：消费者更倾向于购买大包装或耐用型产品以寻求性价比。例如，洗衣凝珠、新鲜液奶、即饮茶等品类的大包装产品销售额同比增长显著，而智能手机、电视、冰箱等耐用型产品的大容量或大尺寸型号也受到消费者青睐。

产品功效：消费者愿意为高产品功效及创新持续刺激消费者购买。例如，护肤品的抗老功效、酱油的0添加、即饮茶的纯茶形式等，都受到消费者的关注和青睐。

体验感：提供身心愉悦的感受可以带来产品溢价。例如，消费者愿意购买有助于提高心理健康的维生素和补充剂、有助于入睡的产品、使用方式更便捷的产品形式等，以提升满足感或提供功能/健康价值。
全渠道组合时代：线下实体店与线上渠道的全渠道组合时代已经到来。85%的消费者会继续或者更多的在实体店和线上渠道的组合中购物，而线上零售、社交媒体/直播、大型商超O2O等渠道。

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