标签：烹饪工艺
《英伦早午餐：休日慢食，美好 Brunch 餐桌风景（张云媛Yun）》PDF电子书下载（台版繁体中文）
简介 FB人气粉丝专页「厨房旅行日记」共同主持者 Yun 的英伦早午餐生活志。料理就是生活的一部分，再普通的日子都该有专属的味道。 4套早午餐提桉╳77道精緻...
《走進日本人的家，學做道地家常菜 》PDF电子书下载（台版繁体中文）
自序 2013年9月，当我踏进东京羽田机场大厅时，脚步有点沉重，也许是行李太重，又或者，是情绪太复杂，思绪一重又一重地向我袭来，有期盼、也有忐忑，有盼望...
《500酱料大全：500 种绝妙好酱・100 道美味菜品 》PDF电子书下载（免费）
推荐序 正所谓“长江后浪推前浪”，当我看完这本书，真是感慨万千。我从事餐饮业近40年，也在高雄餐饮学院任教8年了，各种大大小小的美食比赛、美食展览也看过...
《北京饭店名菜谱1979》PDF电子书下载
前 言 我国的烹饪技艺历史悠久，风格独特，是我国劳动人民创造的宝贵的民族文化财富之一。解放后，随着人民物质生活水平的不断提高，烹饪技术又有了许多创新...
《厨师培训教材》（张仁庆）PDF电子书下载
再版前言 改革开放后，随着经济的快速增长和人民生活水平的不断提高，我国南北各地餐饮业蓬勃发展，大小饭店酒楼如同雨后春笋般地遍布城市乡镇，厨师队伍逐...
《口舌相亲(老公爱吃的菜) 她品文化》PDF电子书下载（免费）
《口舌相亲：老公爱吃的菜》是由她品文化编著的一本以家庭烹饪为主题的实用生活类书籍。 该书以“通过美食传递家庭情感”为核心，聚焦于丈夫偏爱的家常菜肴，...
《中国烹饪大师作品精粹 朱云显专辑》PDF电子书下载
序言 “民以食为天”，烹饪随人类进化发展，中国饮食历史悠久，菜系丰富。在市场经济繁荣背景下，中国烹饪不断进步创新。《中国烹饪大师作品精粹》出版，该书...
《中国烹饪大师作品精粹 赵仁良专辑》PDF电子书下载
序言 “民以食为天”，烹饪随人类进化发展，中国饮食历史悠久，菜系丰富。在市场经济繁荣背景下，中国烹饪不断进步创新。《中国烹饪大师作品精粹》出版，该书...
《中国烹饪大师作品精粹 赵继宗专辑》PDF电子书下载
序言 “民以食为天”，烹饪随人类进化发展，中国饮食历史悠久，菜系丰富。在市场经济繁荣背景下，中国烹饪不断进步创新。《中国烹饪大师作品精粹》出版，该书...
《中国烹饪大师作品精粹 颜景祥专辑》PDF电子书下载
序言 “民以食为天”，烹饪随人类进化发展，中国饮食历史悠久，菜系丰富。在市场经济繁荣背景下，中国烹饪不断进步创新。《中国烹饪大师作品精粹》出版，该书...
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