标签：烘培甜品
《西式糕点制作大全 [日] 川上文代 》PDF电子书下载
前言 本书以介绍西式糕点的做法为主，同时也包括了常见的日式点心及亚洲甜点的做法。 书中的每一道糕点都配有每一个制作环节的图片，并有制作时的重点与注意...
《面包秀创意 50 种新式面包做法大公开》PDF电子书下载
推荐序 从坤纬身上我们看到烘焙喜悦的动力 发现坤纬的“质感”与“潜能”是在田中杯大理石比赛现场，他年轻、帅气、有想法，是不可多得的优质烘焙人オ！这一次...
《热销蛋糕 流传百年的欧式甜点，口味经典的本色蛋糕》PDF电子书下载（免费）
前言 热销蛋糕 我将通过本书把本人目前所在西点屋的热销糕点， 以及我在欧洲进修的四年里，于数家店中所学到的甜点介绍给大家。 本书主要介绍欧洲各地的传统...
《在家做西点》PDF电子书下载（免费）
序 愈简单，愈幸福——在家做西点 寻一日闲暇，从厨房的油烟中解放出来，制作一盘专属于自己的别样幸福。 寻一日闲暇，将重心从岁月中提炼出来，与面粉香料做...
《巧厨娘妙手烘焙》PDF电子书下载（免费）
Preface 烘焙让人快乐 小的时候，我家附近有一家糕点厂，每日经过都会被浓郁的糕点香味所吸引，肚里的馋虫也随之咕咕直叫。那时总要与同伴们趴在柜台前，把...
《贝太厨房+烘焙时光》PDF电子书下载（免费）
卷首语 奇妙的旅程开始了！ 如果让我选择一种最有乐趣的烹调方式，我选择烘焙。 我身边有许多煎炒烹炸样样精通的烹饪高手，但是面对大大小小的锅碗瓢盆奏出...
《玩味烘焙文化 家用有电烤箱烘焙食谱》PDF电子书下载（免费）
前言 Preface 玩味烘焙·文化之旅 每次经过蛋糕店时，看着玻璃橱窗里那些精美诱人的甜点，您是不是也跃跃欲 试，想自己动手制作呢？随着电烤箱在中国人的家庭...
《31款必学甜点装饰技法》PDF电子书下载
監修者 杉本都香咲 SUGIMOTO TSUKASA 曾在大阪あべの辻製菓専門學校、以及同校的法國分校學習製作甜點的技術。回日本之後，於École辻東京與法國分校分別擔任...
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