《2025年中国白酒行业发展状况与消费行为调查数据》PDF下载

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报告由艾媒智库出品，聚焦2025年中国白酒行业发展状况与消费行为，数据主要来源于中国酒业协会、海关总署、iiMedia Research（艾媒咨询）等，
报告内容涵盖行业发展数据、消费者消费行为研究、消费者特征等方面，旨在为行业提供参考。

一、2025年中国白酒行业发展数据

1.市场规模及预测：白酒行业加速推进供给侧结构性改革，呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的特征。2013年市场规模同比增长23.56%，为增长最快的一年。2024年，中国白酒行业规模以上企业累计完成产品市场规模达8618亿元，同比增长10.23%，较2011年增长130.06%。预计2026年中国白酒市场规模有望首次突破万亿大关，2027年将达到10709亿元。

2.出口情况：2023年中国白酒出口目的地中，中国香港以189246872美元的出口额位列第一，是排名第二的中国澳门（69702753美元）的2倍多；在美国的出口额为61042234美元，在日本为42219786美元，在澳大利亚为31718693美元。这五个地区的出口额较为突出，其他地区出口额基本一致。

二、2025年中国消费者白酒消费行为研究

1.饮用情况：87.13%的消费者近一年内喝过白酒，接受度高；12.87%的消费者表示从来不喝酒。

2.不饮用原因：“健康考虑”占比21.15%，为最主要原因；“白酒味道不喜欢”占比17.31%；“不感兴趣”和“偏好低度数饮品”分别占16.35%和14.42%；“身体因素”和“喝其他酒类”均占13.46%；“白酒种类单一”占比最低，为5.77%。

3.饮用酒龄：6-10年酒龄的消费者占比最高，达40.91%；1-5年酒龄的占34.09%；11-15年的占13.21%；16-20年的占4.83%；1年以下的占4.69%；21-25年的占1.28%；25年以上的占0.99%。

4.了解渠道：社交媒体（微信、微博等）占比49.57%，为主要渠道；内容平台（小红书、知乎等）占48.15%；电商平台（淘宝、京东等）占44.74%；户外广告占33.52%；短视频平台（抖音、快手等）占29.26%；楼宇广告占22.02%；电视等传统渠道占15.63%；亲朋好友介绍占13.07%。

5.购买方式：线下购买占比68.18%，略高于线上购买的67.33%，线上线下渠道融合趋势明显。

6.购买渠道
线上：综合电商平台（京东、天猫、拼多多等）占比70.25%；外卖平台（饿了么、美团、京东到家等）占56.54%；酒类电商平台（酒仙网等）占48.73%。
线下：酒类专营店/烟酒店占比57.92%；酒厂直营店占55.83%；超市百货占52.50%；餐饮渠道占35.00%。

7.购买用途：朋友聚会占比43.75%；自饮占39.20%；商务应酬占38.21%；家庭庆祝占35.65%；赠送亲友占35.37%；烹饪调料占29.97%；收藏占25.71%；投资占19.89%；研究占19.18%。

8.礼品因素：包装精美度占比69.48%，为最重要因素；价格适中占67.07%；酒的口感与品质占58.23%；品牌知名度占51.00%。

9.购买看重方面：口感占比37.50%；酒精度数占32.67%；品牌知名度占30.26%；酿造工艺占29.69%；原料成分占29.12%；年份占27.27%；价格和口碑均占26.85%；产品包装占比最低，为20.60%。

10.包装倾向：简洁美观的包装占比62.07%；高端大气的占61.38%；新颖另类的占54.48%；年轻时尚的占53.10%。

11.选择有年份标识原因：“口感更加醇厚”占比68.23%；“适合收藏与投资价值”占62.50%；“适合特定场合饮用”占51.04%；“身份和品味的象征”占50.52%；“更具品质保证”占48.44%；“文化底蕴更深厚”占31.77%。

12.度数选择：40-49度的白酒占比最高，达50.71%；35-39度的占28.98%；50度以上的占12.64%；35度以下的占7.67%。

13.价位选择：501-1000元价位占比37.22%；301-500元占25.99%；1001-1500元占14.06%；1501-2000元占11.51%；300元及以下占9.52%；2001-3000元占0.99%；3000元以上占0.71%。

14.香型偏好：清香型白酒占比45.60%；酱香型占43.04%；浓香型占41.76%；米香型占34.09%；兼香型占29.83%。

15.饮用场景：朋友相聚占比45.60%；家庭聚会占40.06%；商务宴请占38.49%；个人小酌占36.79%；喜宴/寿宴占35.65%；团建/企业自用占32.95%；纪念日占27.56%。

16.商务宴请香型：浓香型白酒占比53.14%；清香型占52.03%；酱香型占51.29%；米香型占35.79%；兼香型占33.58%。

17.藏酒习惯：有藏酒习惯的消费者占比69.60%；没有的占30.40%。

18.封坛酒了解程度：“基本了解”的占33.11%；“一般”的占21.02%；“基本不了解”的占19.60%；“完全了解”的占13.49%；“完全不了解”的占12.78%。

19.购买封坛酒原因：酒质有保证占比30.54%；用于收藏，有纪念意义占28.69%；送亲友，表达情感的方式占26.85%；封坛活动的吸引力占26.70%；限量发行，具有稀缺性占26.42%。

20.封坛酒取酒时间：3-5年内取酒饮用的占比38.49%；1-3年的占34.94%；5年以上的占17.62%；随时取酒饮用的占8.95%。

21.封坛酒期待：包装精美且具有收藏价值占比35.09%；提供个性化的封坛标识或刻字服务占34.52%；有机会参与封坛酒的开启和品鉴活动占34.23%；保证酒质的前提下能尽快饮用占32.53%；定期提供封坛酒的品鉴报告占32.39%；生产企业专业度高占29.40%；茅台镇窖藏占25.99%；酒业大师进行勾盘的占24.15%。

22.成熟酒体封坛酒意愿：“愿意”的消费者占比52.70%；“非常愿意”的占27.70%；“一般”的占13.35%；“非常不愿意”的占4.69%；“不愿意”的占1.56%。

三、2025年中国白酒消费者特征

1.年龄分布：31-40岁占比最高，达45.45%；26-30岁占35.23%；41-50岁占7.39%；51岁及以上占6.68%；19-25岁占4.97%；18岁及以下占0.28%。

2.所属区域：西南区域占比25.14%；华东地区占21.59%；华南地区占17.33%；华北地区占13.78%；西北地区占12.22%；华中地区占8.38%；东北地区占1.56%。

3.月收入分布：10001-15000元收入段占比30.54%；5001-10000元占26.56%；15001-20000元占17.05%；20001-25000元占9.66%；5000元及以下占9.23%；25001-30000元占5.82%；30000元以上占1.14%。

4.职业分布：普通职员占比40.16%；公司高管占26.56%；公司经营者（创始人、合伙人、职业经理人）占19.64%；自由职业者占12.03%；学生占1.49%；其他职业占0.12%。

5.公司规模：101-500人的公司占比43.56%；51-100人的公司占24.88%；501-1000人的公司占18.56%；0-50人的小公司占10.40%；1000人以上的大公司占2.60%。

6.常住城市：二线城市占比34.78%；新一线城市占20.42%；三线城市占18.56%；一线城市占14.85%；四线城市占9.16%；五线城市占1.12%；五线以下乡镇地区占1.11%。

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