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报告是由美国农业部（USDA）和美国卫生与公众服务部（HHS）联合发布；第九版饮食指南，旨在为美国人提供基于科学的饮食建议，以促进健康、预防慢性疾病，并满足营养需求。以下是该指南的核心内容总结：

一、核心理念

• 健康饮食模式：强调整个生命周期内应遵循健康饮食模式，包括婴儿、幼儿、儿童、青少年、成人、孕妇、哺乳期妇女和老年人。

• 营养密度：推荐选择营养丰富的食物和饮料，限制添加糖、饱和脂肪和钠的摄入。

• 灵活性：饮食建议具有灵活性，可根据个人偏好、文化传统和预算进行调整。

二、主要建议

✔️遵循健康饮食模式

• 婴儿和幼儿：建议6个月内尽可能纯母乳喂养，之后继续母乳喂养至至少1岁，同时引入营养丰富的辅食。

• 儿童和青少年：鼓励摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物、低脂或无脂乳制品、蛋白质食物，并限制糖、饱和脂肪和钠的摄入。

• 成人：建议摄入各种蔬菜、水果、全谷物、低脂或无脂乳制品、蛋白质食物，并限制添加糖、饱和脂肪和钠的摄入。

• 孕妇和哺乳期妇女：建议增加叶酸、铁、碘、胆碱等营养素的摄入，同时注意海鲜的选择以减少汞暴露。

• 老年人：强调蛋白质摄入的重要性，以预防肌肉流失，同时注意维生素B12的摄入。

✔️定制化饮食选择

• 鼓励根据个人口味、文化背景和预算选择营养丰富的食物和饮料。

• 提供了多种饮食模式（如健康美国风格、地中海风格和素食风格）以供选择。

✔️关注营养密度

• 推荐选择营养丰富的食物和饮料，如蔬菜、水果、全谷物、海鲜、豆类和坚果。

• 限制高糖、高饱和脂肪和高钠的食物和饮料。

✔️限制特定成分摄入

• 添加糖：建议2岁及以上人群摄入的添加糖不超过总热量的10%。

• 饱和脂肪：建议2岁及以上人群摄入的饱和脂肪不超过总热量的10%。

• 钠：建议每日钠摄入量不超过2300毫克，儿童和青少年应根据年龄进一步减少钠摄入。

• 酒精：建议成年男性每天饮酒不超过2杯，成年女性每天不超过1杯。

三、特殊人群建议

• 孕妇和哺乳期妇女：需要增加叶酸、铁、碘、胆碱等营养素的摄入，同时注意海鲜的选择以减少汞暴露。

• 老年人：强调蛋白质摄入的重要性，以预防肌肉流失，同时注意维生素B12的摄入。

• 儿童和青少年：特别关注糖饮料和精制谷物的摄入，鼓励增加蔬菜、水果和全谷物的摄入。

四、饮食模式示例

• 健康美国风格饮食模式：提供了从700到3200卡路里的多种饮食模式，适用于不同年龄和活动水平的人群。

• 健康素食模式：提供了适合素食者的饮食模式，强调豆类、坚果、种子和全谷物的摄入。

• 地中海风格饮食模式：强调橄榄油、鱼类、水果、蔬菜和全谷物的摄入。

实施建议

• 家庭和社区：鼓励家庭共同用餐，培养健康饮食习惯。

• 学校和工作场所：提供营养丰富的食物选择，支持健康饮食。

• 政策制定者：制定支持健康饮食的政策，改善食品环境。

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