餐饮书籍

《中国烹饪大师作品精粹 屈浩专辑 》PDF电子书下载
记录大师技艺与经典菜品,具文化、实用及收藏价值
《中国烹饪大师作品精粹 史正良专辑》PDF电子书下载
记录大师技艺与经典菜品,具文化、实用及收藏价值
《中国烹饪大师作品精粹 苏传海专辑》PDF电子书下载
记录大师技艺与经典菜品,具文化、实用及收藏价值
《中国烹饪大师作品精粹 王春山专辑 》PDF电子书下载
记录大师技艺与经典菜品,具文化、实用及收藏价值
《中国烹饪大师作品精粹 颜景祥专辑》PDF电子书下载
记录大师技艺与经典菜品,具文化、实用及收藏价值
《中国烹饪大师作品精粹 朱云显专辑》PDF电子书下载
记录大师技艺与经典菜品,具文化、实用及收藏价值
《养生点心简单做》PDF电子书下载
全文以浅显易懂的文字,加上翔实的图文操作解说,示范中西各式糕饼、巧克力、面包和果冻点心等不同种类的点心
《英伦早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌风景(张云媛Yun)》PDF电子书下载(台版繁体中文)
4套早午餐提桉╳77道精緻食谱,8门料理实验学堂╳24样常备小点
《走進日本人的家,學做道地家常菜 》PDF电子书下载(台版繁体中文)
讓你一次搞懂閩東、閩西、中部的料理與文化。
《烧烤圣经》PDF电子书下载
狂销110万册,翻译成15种语言
《烹饪调味秘述》PDF电子书下载
书总结了中餐调味及西餐调味的一些规律,希望对厨师在继承和发展各地区烹饪事业上有所帮助
《烹饪调味实用手册》PDF电子书下载
主要研究了相关味觉理论、调味概论,剖析了中西菜肴的调味特点
《实用烹饪调味手册》PDF电子书下载
调味是一项非常精细而巧妙的技艺,它除了必须了解调味与调料的性质和关系、变化和组合、调味的程序 等等
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