餐饮技术
专业餐饮百科：香辛料知识大全 v2版（68页）
几乎涵盖了市场上绝大多数香辛料的认识、香型、作用、禁忌 等...
木屋烧烤2024最新作业卡SOP（含配方）
中式现烤连锁标杆品牌
泸溪河37道糕点SOP标准卡（含配方）
泸溪河桃酥是新中式糕点品牌，于 2013 年创立
Bco豆库连锁西餐厅53道菜品资料标准版sop
Bco豆库连锁西餐厅是豆库（扬州）餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2018年8月
新荣记12套菜品标准卡sop（已更新到60道）
新荣记1995年由张勇创立于浙江台州，从一家小排档起步，发展为如今的高端中餐知名品牌
米村拌饭内部培训教材共10章60节视频课
米村拌饭大学培训教程，涵盖10章，60节课程
仟禧贝甜 蛋糕烘焙470节实操课、36款提拉米苏、开店运营76.3G全套教程
150多套款市面热销烘焙培训课程，有软欧、吐司、常温蛋糕、提拉米苏、酥饼月饼、慕斯青团，36款提拉米苏培训课程
外婆家27道冷菜操作标准sop 含配方
1998年创立。在全国80余座城市有超200家门店
泰妃殿 泰式餐厅14道菜品sop标准卡 含配方
泰国风味美食，选用新鲜食材和地道泰式香料
中国大厨：油卤卤菜冒菜川菜培训讲义67页（含配方）
常见香辛料在卤水中的作用，含卤味配方
紫燕百味鸡20多道卤味技术配方资料（含笔记）
紫燕百味鸡是知名连锁卤味品牌，1989 年源于四川，现属上海紫燕食品股份有限公司
小菜园134道菜品sop标准卡 152页（含配方）
小菜园是一家上市公司新徽菜时尚连锁品牌，2013 年创立
中国四大烧烤培训 103页（含配方）
常用烧烤配方
卤菜大叔 陈涛-川卤技术文字配方（38页）
卤菜大叔陈涛，抖音拥有 40多万粉丝；在抖音做川卤培训而出名
西塔老太太全套菜品sop标准卡（103道菜品）
该菜品sop标准卡分为凉菜、肉类、汤类 三大品类，百余小项
老乡鸡菜品溯源报告1.0-含供应商名单、配方（677页）
涵盖了公司内部多个部门联合开展的“老乡鸡菜品溯源专项行动”的成果
2026老乡鸡菜品溯源报告2.0-供应商名单 配方(828页)
老乡鸡全链路透明化、常态化溯源升级成果
鸭缘记 衢州鸭头系列配方技术 视频教程（全套）
专注于衢州鸭头技术培训教学
王氏现捞 卤味现捞系列配方技术 高清视频教程（全套42.4G）
王氏现捞用天然原料卤制，无添加剂。特色麻辣鲜香口味备受认可
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