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《老乡鸡菜品溯源报告 677页（含供应商名单、配方）》附PDF下载

涵盖了公司内部多个部门联合开展的“老乡鸡菜品溯源专项行动”的成果

《木屋烧烤2024 最新作业卡（配方）》附下载

中式现烤连锁标杆品牌

《西塔老太太全套菜品sop标准卡》附下载

该菜品sop标准卡分为凉菜、肉类、汤类三大品类，百余小项

《卤菜大叔陈涛-川卤技术文字配方 38页》 PDF下载

卤菜大叔陈涛，抖音拥有 40多万粉丝；在抖音做川卤培训而出名

《中国四大烧烤培训 103页（含配方）》PDF下载

常用烧烤配方

《泸溪河sop标准卡（全套配方）》附下载

泸溪河桃酥是新中式糕点品牌，于 2013 年创立

《小菜园134道菜品sop标准卡 152页（含配方）》PDF下载

小菜园是一家上市公司新徽菜时尚连锁品牌，2013 年创立

《紫燕百味鸡技术资料（含配方）》2024.8月整理版下载

紫燕百味鸡是知名连锁卤味品牌，1989 年源于四川，现属上海紫燕食品股份有限公司

《中国大厨油卤冒菜川菜培训讲义67页（含配方）》PDF下载

常见香辛料在卤水中的作用，含卤味配方

《泰妃殿泰式餐厅sop标准卡含配方》PDF下载

《Bco豆库连锁西餐厅53道菜品资料标准版sop》 PDF下载（免费）

Bco豆库连锁西餐厅是豆库（扬州）餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2018年8月

《新荣记12套菜品标准卡sop》下载（免费）

新荣记1995年由张勇创立于浙江台州，从一家小排档起步，发展为如今的中餐知名品牌

《外婆家27道冷菜操作标准sop》下载

1998年创立。在全国80余座城市有超200家门店

《专业餐饮百科：香辛料知识大全 v2版》（共20章共68页） PDF下载

几乎涵盖了市场上绝大多数香辛料的认识、香型、作用、禁忌等...