图文教程
专业餐饮百科：香辛料知识大全 v2版（68页）
几乎涵盖了市场上绝大多数香辛料的认识、香型、作用、禁忌 等...
木屋烧烤2024最新作业卡SOP（含配方）
中式现烤连锁标杆品牌
泸溪河37道糕点SOP标准卡（含配方）
泸溪河桃酥是新中式糕点品牌，于 2013 年创立
Bco豆库连锁西餐厅53道菜品资料标准版sop
Bco豆库连锁西餐厅是豆库（扬州）餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2018年8月
新荣记12套菜品标准卡sop（已更新到60道）
新荣记1995年由张勇创立于浙江台州，从一家小排档起步，发展为如今的高端中餐知名品牌
外婆家27道冷菜操作标准sop 含配方
1998年创立。在全国80余座城市有超200家门店
泰妃殿 泰式餐厅14道菜品sop标准卡 含配方
泰国风味美食，选用新鲜食材和地道泰式香料
中国大厨：油卤卤菜冒菜川菜培训讲义67页（含配方）
常见香辛料在卤水中的作用，含卤味配方
紫燕百味鸡20多道卤味技术配方资料（含笔记）
紫燕百味鸡是知名连锁卤味品牌，1989 年源于四川，现属上海紫燕食品股份有限公司
小菜园134道菜品sop标准卡 152页（含配方）
小菜园是一家上市公司新徽菜时尚连锁品牌，2013 年创立
中国四大烧烤培训 103页（含配方）
常用烧烤配方
卤菜大叔 陈涛-川卤技术文字配方（38页）
卤菜大叔陈涛，抖音拥有 40多万粉丝；在抖音做川卤培训而出名
西塔老太太全套菜品sop标准卡（103道菜品）
该菜品sop标准卡分为凉菜、肉类、汤类 三大品类，百余小项
老乡鸡菜品溯源报告1.0-含供应商名单、配方（677页）
涵盖了公司内部多个部门联合开展的“老乡鸡菜品溯源专项行动”的成果
2026老乡鸡菜品溯源报告2.0-供应商名单 配方(828页)
老乡鸡全链路透明化、常态化溯源升级成果
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