《鸭天天卤味原价6800的鸭天天卤货系列配方技术高清视频教程（全套）》下载

卤味熟食14小时前更新餐小盒

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鸭天天卤味，抖音拥有接近50w粉丝；在抖音做卤味培训而出名，在卤味爱好者和从业者中具有一定的影响力。

该卤味视频教程（共56.4G）是学员转卖获得，内容包含卤味配方全套技术56课时；

以下是教程目录及部分内容：

1. 卤水、卤货、香辛料之间的比例。
2. 香辛料秘方和辣椒包。
3. 万能复合酱配方。
4. 新起第一锅五香卤水。
5. 新起第一锅麻辣卤水。
6. 新起第一锅甜辣（黑鸭）卤水。
7. 新起第一锅酱香卤水。
8. 新起第一锅白卤水（五香味）。
9. 卤水动态调味。
10. 卤菜上色最佳方案：复合糖色+黄栀子糖色。
11. 一次性五香卤水的调配方法。
12. 卤菜爽口油(锁水油)配方。
13. 各类食材焯水和腌制时间参考。
14. 卤菜常用的添加剂。
15. 必要的调味料和工具的购买建议。
16. 霸王鲜粉配方和使用。
17. 卤菜回卤工艺。