《外婆家27道冷菜操作标准sop》下载

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外婆家是外婆家餐饮集团有限公司旗下品牌,1998年创立。在全国80余座城市有超200家门店,在加拿大、美国也有分店。
外婆家定位平价,主打本帮菜,招牌菜有外婆红烧肉,精选五花肉搭配笋干、青鱼干焖制,肥而不腻;茶香鸡,用1.8斤左右农家土鸡配龙井茶等香烤而成,皮脆肉嫩;还有想吃鱼头、茶香鸭、干锅花菜等。

此份外婆家SOP共27道菜品,以下是部分展示:

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