4 月 14 日，中国连锁经营协会联合美团于成都发布《2025 中国餐饮连锁化发展白皮书》及 “2025 中国餐饮加盟品牌 TOP100”。
白皮书显示，2024 年中国餐饮市场规模超 5.5 万亿元，连锁化率升至 23%，较 2021 年的 19% 有所提升。“2025 中国餐饮加盟品牌 TOP100” 门店总数 29.5 万家，较 2024 年增长 26.2%。500-1000 家规模区间的品牌门店数增速达 93.6%，成行业增长新引擎，体现加盟模式优势与地方区域品牌崛起。
尽管行业结构性增长，但 2024 年餐饮业价格下行，供给端洗牌，挑战仍存。2024 年美团收录餐饮商家总数增 1.8%，新收录商家占年末存量 43%，较 2023 年大幅增加，大量商家退出，新手居多，因其运营经验不足、品类同质化，生存能力弱。
连锁品牌因标准化、数字化和供应链能力成抗风险核心，受创业者认可。海底捞、九毛九等直营巨头开放加盟，古茗、库迪等冲击万店，行业入连锁加盟新时代。自 2023 年起餐饮开店热潮，新商家面临快速市场出清，2023 年新开业商家约 46.4% 在 2024 年退出，10 年以上老店退出比例在 10% 以下。
消费者评价是门店生存重要指标，2024 年约六成消费者选评分高的商户，4 分以上高品质商户堂食消费吸纳率较 2023 年提高 13.7 个百分点。
城市方面，2024 年各等级城市商户规模增幅较 2023 年下降，一线城市仍是连锁品牌首选，下沉市场竞争激烈。
品类上，2024 年各品类连锁化率稳步提升，饮品店、面包甜点和国际美食连锁化率前三，饮品店近两年稳定在 49%。自助餐逐步回大众视野，连锁化率近两年大幅提升，2024 年再升 5%，下沉市场和一线及新一线城市的自助餐均变热门。
注：榜单里不少品牌在过去一年均有不少非议，如需加盟请认真调查再做决策。
| 序号 | 品牌 | 备案情况 | 门店总数 | 投资区间 | 客单价 |
| 1 | 蜜雪冰城 | 410101211000020 | 46479 | 30-40万 | 6元 |
| 2 | 瑞幸咖啡 | 350200212000103 | 22340 | / | 13-16元 |
| 3 | 正新鸡排 | 31700211600031 | 21330 | 15万元 | 25元 |
| 4 | 绝味鸭脖 | 43010211100019 | 13000 | 10-20万 | 50元 |
| 5 | 肯德基 | 310401100800009 | 11648 | 50-80万 | 38元 |
| 6 | 古茗 | 33100021200019 | 9823 | 20-25万 | 14元 |
| 7 | 益禾堂 | 42010021200130 | 8705 | 25-35万 | 10-13元 |
| 8 | 塔斯汀中国汉堡 | 35010212000103 | 8662 | 60万 | 29.29元 |
| 9 | 沪上阿姨 | 310900211900024 | 8537 | 20-30万 | 25-26元 |
| 10 | 甜啦啦 | 34030212000010 | 8050 | 20-50万 | 12元 |
| 11 | 茶百道 | 51010212200329 | 7922 | 30-35万 | 29元 |
| 12 | 杨国福麻辣烫 | 31120212400124 | 6340 | 20-30万 | 29元 |
| 13 | 霸王茶姬 | 53010212100006 | 6300 | 80-100万 | 18元 |
| 14 | 张亮麻辣烫 | 23010211500023 | 6295 | 10-20万 | 28元 |
| 15 | 紫燕百味鸡 | 31120011400232 | 6020 | 20-30万 | 35元 |
| 16 | 巴比食品 | 31150021700067 | 5108 | 10-20万 | 7.5元 |
| 17 | 幸运咖 | 41010212200102 | 4510 | 20万 | 10元 |
| 18 | 必胜客 | 310401100800009 | 3724 | 1-2万 | 78元 |
| 19 | 临榆炸鸡腿 | 130300212100024 | 3406 | 8-12万 | 18.5元 |
| 20 | 德克士 | 120301100900003 | 3352 | 21-132万 | 40元 |
| 21 | 吉祥 | 31180212300044 | 3290 | 10万-20万 | 20元 |
| 22 | 尊宝比萨 | 33010212100339 | 3000 | 20-30万 | 30-40元 |
| 23 | 五谷渔粉 | 43010212100178 | 2841 | 7-20万 | 15元 |
| 24 | 鱼你在一起 | 31050212400108 | 2506 | 30-50万 | 50元 |
| 25 | 喜姐炸串 | 32010021200211 | 2359 | 10-20万 | 34元 |
| 26 | 花小小新疆炒米粉 | 1110500211800230 | 2210 | 5-10万 | 25元 |
| 27 | 派乐汉堡 | 42010021230027 | 2105 | 15万以上 | 20元 |
| 28 | 快乐番薯 | 250200711700075 | 2023 | 18万 | 12元 |
| 29 | 蒙自源 | 441901100800005 | 2020 | 10-50万 | 30元 |
| 30 | 夸父炸串 | 112800212100013 | 2004 | 10-30万 | 30元 |
| 31 | 冒大仙冒菜 | 51010212200308 | 2003 | 20-30万 | 28元 |
| 32 | 柠季 | 430100212200366 | 1912 | 20-30万 | 15-18元 |
| 33 | 一鸣真鲜奶吧 | 330302011200022 | 1888 | 35万 | 18元 |
| 34 | 奈雪的茶 | 31120212300113 | 1795 | 40-80万 | 42元 |
| 35 | 窑鸡王 | 440302021302024 | 1786 | 6-8万 | 62元 |
| 36 | 林里柠檬茶 | 44010212300255 | 1782 | 30万 | 33元 |
| 37 | 融柳大铁牛螺蛳粉 | 33010212100368 | 1750 | 20-100万 | 20元 |
| 38 | 爷爷不泡茶 | 142010021220002 | 1701 | 20万 | 18元 |
| 39 | 三米粥铺 | 31180021230049 | 1700 | 15-25万 | 25元 |
| 40 | 如意馄饨 | 320500212200269 | 1510 | 15-20万 | 20元 |
| 41 | 老乡鸡 | 340100212000123 | 1504 | 120万 | 30元 |
| 42 | 曼玲粥 | 31130021190022 | 1492 | 20万 | 18-20元 |
| 43 | 汉堡王（中国） | 310101108000003 | 1489 | / | / |
| 44 | 海底捞 | 5101021240047 | 1395 | 800-1000万 | 100元 |
| 45 | 阿水大杯茶 | 37010211800058 | 1380 | 10-20万 | 22元 |
| 46 | DQ | 31200011500116 | 1360 | 100万 | 35元 |
| 47 | 满巍明 | 220100212100048 | 1165 | 20万-1000万 | 28元 |
| 48 | 熊大爷 | 12140021200015 | 1143 | 30万 | 25元 |
| 49 | 熊家无二 | 13100021210004 | 1112 | 20-30万 | 40-45元 |
| 50 | 茉莉奶白 | 1140300212400240 | 1067 | 20-30万 | 18元 |
| 51 | 慕巴夫鲜花主题蛋糕 | 137010221190130 | 1055 | 6-18万 | 88元 |
| 52 | 桥头鸭 | 44190021400061 | 1052 | 15万 | 30元 |
| 53 | 天好咖啡 | 31010221200044 | 1025 | 55万起 | 28-35元 |
| 54 | 朴大叔拌饭 | 320500212400316 | 1022 | 25-40万 | 35元 |
| 55 | 波比艾斯 | 43010221170016 | 1005 | 30万 | 20元 |
| 56 | 茉酸奶 | 31150021210114 | 982 | 25-150万 | 37.8元 |
| 57 | 茶话弄 | 51010221200117 | 970 | 40万 | 15元 |
| 58 | 曾三仙米线 | 501200212300091 | 812 | 10-40万 | 25元 |
| 59 | 熊猫叮咚 | 520100212300024 | 800 | 10-100万 | 200元 |
| 60 | 幸福西饼 | 404300712200204 | 762 | 10-20万 | 120元 |
| 61 | 李华泽 | 220100212300063 | 747 | 10-20万 | 30-40元 |
| 62 | 可可同学 | 35010221240184 | 725 | 8-20万 | 100元 |
| 63 | 黄记煌三汁焖锅 | 31010090900014 | 700 | 10万-80万 | 110-140元 |
| 64 | 维纳斯 | 11200212300094 | 649 | 10-200万 | 106元 |
| 65 | 广隆蛋挞王 | 144190021170037 | 670 | 30-40万 | 20元 |
| 66 | 楠火锅 | 50802121200042 | 660 | 200-500万 | 330元 |
| 67 | 和府捞面 | 32060021200010 | 636 | 80-85万 | 35-40元 |
| 68 | 魔顺兴 | 41010221200241 | 633 | 80-120万 | 270元 |
| 69 | 至尊比萨 | 41010221200139 | 599 | 19-70万 | 37.83元 |
| 70 | 小猪查理 | 1120021210006 | 598 | 50-60万 | 69元 |
| 71 | 德庄火锅 | 5008010700000 | 596 | 20-60万 | 75元 |
| 72 | 蛙来哒 | 43010021160007 | 579 | 80-120 | 65-75元 |
| 73 | 李想大虾 | 41010021230028 | 531 | 120万 | 120元 |
| 74 | 犟骨头 | 12070021190007 | 516 | 20万 | 34元 |
| 75 | 郭记冰粉 | 133010212400576 | 512 | 20-30万 | 90元 |
| 76 | 猪角·闽南猪脚饭 | 135020212200156 | 510 | 15-25万 | 27元 |
| 77 | 85度C | 310100211900037 | 500 | 160万 | 28元 |
| 78 | 霸碗盖码饭 | 1430100212100260 | 496 | 20-30万 | 24元 |
| 79 | 永和大王 | 31010021240006 | 494 | 60万以上 | 33.5元 |
| 80 | 马路边边串串香 | 151010021190013 | 474 | 50万 | 80元 |
| 81 | 比格比萨自助 | 11010080080003 | 459 | 80万 | 70元 |
| 82 | 刘炭长牛烧大块烤肉 | 121010021240011 | 451 | 70-80万 | 45-55元 |
| 83 | 蜀大侠火锅 | 51010021220005 | 450 | 120万 | 90元 |
| 84 | 蛙喔牛蛙 | 33010212000265 | 450 | 30-50万 | 130元 |
| 85 | 探鱼烤鱼 | 440300212200212 | 402 | 100-120万 | 220元 |
| 86 | 守柴炉烤鸭 | 50030021210061 | 395 | 60-400万 | 60-65元 |
| 87 | 酒拾烤肉 | 430100212000255 | 362 | 70-100万 | 220元 |
| 88 | 熊喵来了火锅 | 210100212200090 | 346 | 150万-160万 | 62元 |
| 89 | 徐升记不改良老火锅 | 370100212400329 | 334 | 7.8-39.8万 | 230元 |
| 90 | 焱玖家麻辣猪蹄火锅 | 31200021230070 | 321 | 30-35万 | 60元 |
| 91 | 虎丫炒鸡 | 41010021200244 | 278 | 80-100万 | 120元 |
| 92 | 萍姐火锅·公路夜市 | 500601100880002 | 274 | 50-70万 | 300元 |
| 93 | KUMO KUMO | 31160021230057 | 259 | 70-80万 | 46元 |
| 94 | 赵美丽火锅 | 1500800212400050 | 257 | 70-100万 | 150-200元 |
| 95 | 朱光玉火锅馆 | 1500500212200040 | 251 | 100-120万 | 91元 |
| 96 | 邵汇大虾 | 210100211900054 | 233 | 60万 | 65元 |
| 97 | 沙胆彪炭炉牛杂煲 | 51010021300395 | 228 | 120-150万 | 70-80元 |
| 98 | 满兴咱妈烀饼 | 210100212400108 | 200 | 60万 | 110元 |
| 99 | 冯四孃跷脚牛肉 | 502600212400008 | 164 | 20万 | 50元 |
| 100 | 东来顺 | 110101000700003 | 144 | 500万 | 150元 |
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