《2026中国美食&风味流行观》PDF下载

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报告由魔镜洞察编制,聚焦食品饮料、大健康、家用电器、美妆护肤、3C 数码、母婴六大核心消费领域,系统解析 2025 年市场规模、品类趋势、消费需求及品牌竞争格局,为电商从业者提供参考。

一、食品饮料:量价双增,健康与功效成核心驱动

(一)整体市场

2025 年市场规模达 5936.7 亿元,同比增长 7.8%,销量增长 6.3%,均价上涨 1.4%,量价双增推动行业扩容。冲调泡、米面粮油及调味品增速领跑,休闲食品、饮料、乳制品稳步增长,“质价比 + 健康 + 功效” 成为消费核心诉求。

(二)细分趋势

  1. 休闲食品:市场规模 1327.6 亿元(+5.8%),牛肉干 / 卤味零食、新鲜蛋糕热销,高蛋白赛道(124.7 亿元,+12.5%)成增长引擎,虾类原料、非油炸工艺受青睐,情绪类品类、IP 联名及地域特色产品走红;
  2. 饮料:风味类产品支撑基本盘,功能、养生及电解质类卖点贡献主要增量,植物饮料、果蔬汁占比领先,气泡水、茶饮料增速显著,养生饮市场增长 32.7%,聚焦助眠、护肝、祛湿等精准功能;
  3. 价格分层:百元以上全龄段奶粉、养生酒与平价豆类、软糖等品类同步增长,成熟市场中儿童奶粉以 “精准营养” 实现 17.0% 增速。

二、大健康:稳健增长,细分赛道爆发式扩容

(一)整体市场

2025 年销售额超 3043.8 亿元,同比增长 15.8%,销量 29.2 亿件(+19.0%),保健食品占比 40.9%(1244.8 亿元,+19.9%),社媒养生话题讨论量激增,减肥健身人群占比超 50%。

(二)核心赛道

  1. 增强免疫力:以 198.9 亿元规模领跑,口服美容、骨骼健康规模接近 170 亿元;
  2. 改善贫血:销售额 31.8 亿元(+81.4%),核心人群聚焦年轻职场女性、备孕及产后女性,有机铁、复配维生素成主流,软糖、口服液等零食化剂型受青睐;
  3. 脑营养:市场规模同比增长 50.6%,覆盖全人群,鱼油、Omega-3 占比超 70%,胶囊型产品主导,功能性软糖、即饮制剂增速达 28.7%,聚焦专注力提升、抗疲劳等精准需求。

三、家用电器:量价齐升,新兴品类与政策联动

(一)整体市场

2025 年线上销售额 7663.5 亿元(+18.1%),销量 17.1 亿件(+46.8%),大家电以 4594.4 亿元稳居主导(+7.0%),厨房电器(1359.3 亿元)、生活电器(1062.8 亿元)增速均为 10.4%。

(二)热门品类

  1. 智能门锁:销售额 137.1 亿元(+73.0%),受以旧换新政策驱动,AI 3D 人脸、哨兵模式等高端功能推动高端化,TOP10 品牌占比 68.0%,小米、华为、凯迪仕领跑;
  2. 咖啡机:销售额 62.5 亿元(+32.0%),悦己消费驱动增长,半自动、全自动机型为核心,冷萃 / 冰萃等细分品类增速显著,职场办公、租房独居人群为核心客群;
  3. 清洁电器:扫地机(+27.8%)、洗地机(+16.2%)领跑生活电器,成增长核心引擎。

四、美妆护肤:大众盘稳固,高端与功效双升级

(一)整体市场

2025 年销售额 4541.8 亿元(+9.7%),销量 51.3 亿件(+5.5%),呈现 “大众盘稳固、高端线高增” 格局,美妆 0-300 元价格段占比 74.1%,护肤 0-300 元占比 56.3%,1000 + 价格段增速亮眼。

(二)核心趋势

  1. 护肤:抗衰抗皱(+26.3%)成核心增长引擎,从面部向身体延伸,身体护理增速 146.7%,成分聚焦玻色因、胶原蛋白促生,技术向精准黑科技升级;
  2. 美妆:美容修饰(+15.8%)成热门功效,闪亮妆效(+133.4%)、男士修饰(+43.5%)爆发,妆容追求 “健康气血感”“立体骨相”,气垫(+37.3%)、粉饼(+25.7%)等品类增速领先;
  3. 品牌竞争:国际品牌稳居头部,国货通过 “功效创新 + 年轻化” 突围,百雀羚以 95.6% 增速领跑腰部品牌。

五、3C 数码:AI 赋能升级,合规与创新并行

(一)整体市场

2025 年销售额超 1.1 万亿元(+18.5%),销量 34.7 亿件(-1.9%),成本上升与 AI 赋能推动消费升级,手机品牌主导市场,联想、大疆表现突出。

(二)核心赛道

  1. 移动电源:受 3C 认证政策驱动,合规产品销售额 48.4 亿元(+1563.3%),聚焦轻薄、快充、多接口,倍思、小米巩固前三地位;
  2. AI 玩具:销售额 7.4 亿元(+427.4%),AI 潮玩(+1465.9%)成黑马,毛绒玩具占比升至 25.8%,核心需求为教辅、情感陪伴,覆盖全年龄段;
  3. 趋势方向:AI 技术深度渗透终端硬件,产品向场景化、轻量化迭代,IP 联名与场景营销赋予情感价值。

六、母婴:稳健增长,营养补充精细化

(一)整体市场

2025 年线上销售额 2237.8 亿元(+12.6%),第四季度为销售高峰,线上渠道占比升至 46.1%,0-3 岁婴幼儿年均消费达 4.8 万元,预计 2030 年达 7.2 万元。

(二)核心趋势

  1. 品类格局:婴童奶粉(509.3 亿元,+18.1%)、婴童用品(375.3 亿元,+8.5%)为基本盘,孕妇营养(+37.6%)、婴童营养品(+27.5%)增速突出;
  2. 营养补充:基础营养素(钙铁锌、DHA、维生素)成育儿标配,孕妇辅酶 Q10、维生素等精细化品类爆发,活性叶酸、高生物利用度成分受青睐;
  3. 品牌与需求:爱乐维以分阶产品领跑孕妇营养市场,男性备孕需求增长,番茄红素等成分关注度上升,不同孕期需求差异化显著。
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