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《2024中国餐饮行业舆情年度报告》.PDF

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报告由艾普思咨询发布，基于2024年1-12月餐饮行业全网公开舆情数据，从行业发展状况、舆情态势、社交媒体监测数据、品牌舆情表现等维度，对2024年中国餐饮行业网络舆情进行全面梳理和总结，旨在为餐饮行业及品牌提供线上声誉风险管理的参考。

Part 01：2024年中国餐饮行业发展简报

✔️餐饮业掀起降价潮，品质餐饮领跑新消费

• 市场概况：2024年1-8月，全国餐饮收入约为3.5万亿元，同比增长6.6%，增速为近十年最低（除2020年、2022年外）。人均消费下滑至42.1元，消费者更加理性谨慎。

• 降价潮：餐饮行业进入“大众消费”时代，一线和高端商务领域竞争激烈，价格战愈发明显，品质餐饮成为新消费趋势。

• 健康饮食：消费者对健康饮食需求增加，低脂低糖食品受青睐。

✔️下沉市场成热门掘金地，“卫星店”“外卖店”等轻量型门店走红

• 区域分化：一线城市餐饮增速放缓，下沉市场（三线及以下城市）成为新增长点。截至2024年9月，下沉市场餐饮门店占比达52%。

• 轻量型门店：品牌探索卫星店、mini店、外带店等轻量型门店，提升运营效率。

✔️ 预制菜产业快速发展，映射现代生活的快节奏

• 政策支持：2024年国家层面首次规范预制菜范围，推动产业高质量发展。

• 市场趋势：预制菜产业快速发展，资本市场活跃，市场竞争加剧，企业寻求新增长点。

Part 02：2024年中国餐饮行业总体舆情态势

✔️行业舆情声量/情感分布

• 声量数据：2024年餐饮行业舆情声量达677,851,389篇次，月均56,487,615篇次。1月和4月为声量高峰，主要由品牌营销、明星代言等活动带动。

• 情感分布：敏感舆情声量为32,289,532篇次，占比6.11%。敏感话题包括食品安全、服务问题等。

✔️行业舆情声量来源/媒介分布

• 声量来源：微博（45.71%）、短视频（34.09%）、APP（17.02%）是主要声量来源。

• 敏感舆情：微博（36.1%）、短视频（32.4%）、APP（25.17%）是敏感舆情主要来源。

✔️行业舆情典型报道/重要媒体

• 典型报道：包括食品安全问题、政策发布等，如《昆明官渡区通报长丰学校食品安全问题调查情况》。

• 媒体影响力：央视网、央视新闻客户端、新华社等权威媒体影响力较高。

Part 03：2024年社交媒体餐饮舆情监测数据

✔️小红书餐饮舆情监测数据

• 声量数据：小红书平台舆情声量为20,776,420篇次，月均1,731,368篇次。5月为声量高峰，主要由品牌联名、优惠活动带动。

• 热门品牌：喜茶、霸王茶姬、海底捞为小红书热门餐饮品牌。

✔️微博餐饮舆情监测数据

• 声量数据：微博平台舆情声量为309,887,172篇次，月均25,823,931篇次。1月为声量高峰，主要由品牌官微、明星发文带动。

• 热门品牌：肯德基、霸王茶姬、瑞幸为微博热门餐饮品牌。

✔️抖音餐饮舆情监测数据

• 声量数据：抖音平台舆情声量为188,620,348篇次，月均15,718,362篇次。5月为声量高峰，主要由品牌联名、产品宣传带动。

• 热门品牌：瑞幸、霸王茶姬、德克士为抖音热门餐饮品牌。

Part 04：2024年餐饮品牌舆情洞察

✔️品牌舆情关注度

• 关注度排名：肯德基（78,829,520篇次）、星巴克（28,897,167篇次）、霸王茶姬（19,450,211篇次）为舆情关注度最高的品牌。

• 非敏感话题：主要围绕品牌代言、品牌联名、优惠活动等。

• 敏感话题：主要涉及食品安全、服务问题、消费维权等。

Part 05：2024年中国餐饮行业重点舆情事件

✔️行业重点舆情事件/涉事品牌

• 热点事件：包括“农夫山泉产品包装引争议”“肯德基被曝用转基因大豆油”“蜜雪冰城拒卖1元冰杯”等。

✔️事件1：农夫山泉产品包装引争议

• 事件回顾：农夫山泉东方树叶包装因“日本元素”引发争议，网友质疑其文化内涵。

• 舆情热度：事件声量达251,821篇次，3月7日为声量高峰。

• 热搜话题：共产生201个热搜话题，涉及微博、抖音等多个平台。

• 典型报道：《风暴眼丨猎巫农夫山泉，谁的流量盛宴？》等。

✔️ 事件2：肯德基被曝用转基因大豆油

• 事件回顾：天津肯德基门店因使用转基因大豆油且未明示被立案调查。

• 舆情热度：事件声量为37,164篇次，10月22日为声量高峰。

• 热搜话题：共产生54个热搜话题。

• 典型报道：《被曝使用转基因大豆油！天津多家肯德基门店被立案调查》等

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