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一套专门为老百姓打造的超值平价图书
“大众美食 1000” 系列是专门为普通老百姓设计的一套家常食谱，由《大众家常菜》《大众家常主食》《大众家常凉菜》《大众家常小炒》《大众家常汤煲》《大众保健菜》6 本书组成。这些食谱选用了日常生活中常见的食材，采用比较简单的方法烹制而成，一般读者都能学会和制作成功。
该系列每本书都针对自己的专题对常用的烹调方法进行介绍，即便是没有下厨经验的 “菜鸟” 也能很快上手。在有些菜品旁边，还有相应食材的选购处理及烹调小窍门。值得一提的是，有些菜品只需更换食材、调料或烹调方法，即能变成一道新菜。我们把这些变换的方法做成 “新口味” 小提示，一菜变多菜，让本套丛书的内容更丰富，使用更方便。
由于时间仓促，不足之处在所难免，欢迎广大读者批评指正。
——爱心家肴美食文化工作室
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