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报告由抖音、抖音精选与新榜联合编制，聚焦 2025 年抖音美食内容创作趋势，以 “吃商爆炸元年” 为核心主题，从创作关键词、情绪关联、趋势观察三大维度，呈现年轻人通过美食诠释自我、对抗焦虑的生活态度，为内容创作者提供方向参考。
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一、年度美食创作关键词
（一）邪修烹饪
指不按常理出牌、大胆混搭的烹饪哲学，如大米粥做巧克力蛋糕、棒打鲜橙排骨等。年轻人厌倦精确菜谱，在 “翻车” 与 “惊喜” 中获得掌控感，电饭煲、微波炉、空气炸锅成为核心工具，# 邪修美食 话题播放量达 17.3 亿。
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（二）吃商进化
“吃商” 指对食物的理解、搭配与再创造能力，体现年轻人 “吃得聪明、吃得有趣” 的追求。他们将食物作为创意元件，解构重组出奶皮子糖葫芦、固体杨枝甘露等爆款单品，相关话题最高曝光量超 20 亿，传递个性化美食观。
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（三）精致祛魅
年轻人对高溢价食物和过度精致的形式感进行调侃，在 “8888 卖给沪爷” 的玩梗中，表达对真实、直接消费的渴望。如博主将麻辣小龙虾通过精细操作打造成 “铠甲版”，引发 “好看但不买单” 的趣味互动，相关内容获赞超 237 万。
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二、美食创作与用户情绪的深度耦合
（一）反叛篇：对抗 “被定义”
年轻人以 “邪修派”“糊弄宗” 为代表，拒绝标准答案，在厨房夺回话语权。“橙学” 鼻祖 @厚皮橙 以极简教程走红，# 厚皮橙 话题播放量 60.8 亿，传递 “实用高效” 的烹饪态度；“邪修派” 则通过随心所欲的创作，反击生活中的条条框框。
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（二）缓冲篇：治愈焦虑
家常菜与市井烟火成为情绪缓冲带，# 家常菜 话题播放量达 2110.2 亿，@村驴 等博主以保姆级教程，让 0 基础用户也能做出可口饭菜；市井派聚焦鸡排摊、蛋烘糕小店等真实场景，# 鸡排哥 话题播放量 30.7 亿，用平凡烟火气消解压力。
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（三）进化篇：吃商突围
年轻 “老吃家” 不满足于 “好吃”，更追求 “吃出创意”。苹果夹万物、解构苹果马天尼等混搭玩法走红，# 固体杨枝甘露 等话题曝光量破亿，展现年轻人惊人的风味想象力，以 “爱自己” 为核心的美食表达成为主流。
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（四）新生篇：跨界连接
食物突破 “食用” 属性，成为文化、艺术与情感的载体。# 万物皆可 cosfood 话题播放量 6.1 亿，博主用巧克力复原圆明园、用食物复刻游戏场景；# 家乡的味道 话题播放量 543.5 亿，@北范南调 跨国配送家乡菜，让乡愁通过味觉传递。
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三、年度美食创作趋势观察
（一）互动挑战赛引爆共创
全年 13 场美食挑战赛播放量破亿，累计投稿 103 万条，影响人次 628 亿。# 短视频颠勺大赛 （10 亿播放）、# 留子生存争霸赛 （5.3 亿播放）、# 好好吃饭大赛 （552 亿播放）等活动，激发用户参与热情，让烹饪从个人行为变为集体狂欢。
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（二）创作场景多元化
- 厨房创意：邪修烹饪、家常菜教程、创意摆盘成为核心场景，强调实用性与趣味性。
- 跨界表达：美食与历史、游戏、艺术结合，如文物复刻、名画酸奶碗等，拓宽内容边界。
- 情感联结：聚焦乡愁、陪伴等主题，通过食物传递温情，引发用户共鸣。
（三）内容风格生活化
精致化表达降温，真实感成为核心竞争力。无论是 “橙学” 的极简操作，还是市井摊的原生场景，都以接地气的风格获得用户青睐，传递 “舒适自在” 的饮食态度。
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四、核心启示
- 情绪价值为核心：美食内容本质是 “情绪的味觉表达”，呼应反叛、治愈、怀旧等情绪的内容更易出圈。
- 创意与实用并重：既要有邪修烹饪的脑洞，也要有家常菜教程的实用，平衡趣味性与功能性。
- 互动性不可或缺：通过挑战赛、话题玩梗等形式，激发用户共创，让内容从单向输出变为双向互动。
- 跨界融合成新增长点：打破美食与其他领域的壁垒，结合文化、艺术、情感等元素，提升内容深度与新鲜感。
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