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关于Brand Finance
Brand Finance是一家全球领先的品牌估值咨询公司，成立于1996年，Brand Finance每年对全球数千个品牌进行评估，发布超过100份报告，涵盖各个行业和国家。

一、报告概览

• 全球最有价值和最强的25个餐馆品牌总价值达到1749亿美元。

• 麦当劳（McDonald’s）以406亿美元的品牌价值超越星巴克（Starbucks），成为全球最有价值的餐馆品牌。

• Chick-fil-A品牌价值增长43%，成为增长最快的品牌。

• 海底捞（Haidilao）、Jollibee和瑞幸咖啡（Luckin Coffee）等区域领导品牌的品牌价值均有所提升。

二、行业概览

• 挑战：餐馆品牌面临诸多挑战，包括疫情冲击、高能源成本、通货膨胀、劳动力成本上升和供应链中断等。这些因素导致消费者对价格上涨感到不满，尤其是对快餐品牌。

• 技术创新：行业正在引入新技术，如自助点餐机、移动应用和外卖服务，以满足消费者偏好。

• 健康意识：消费者对健康饮食的关注度增加，促使餐馆品牌推出植物基替代品和高蛋白餐食。

• 市场展望：2025年，全球25个最有价值的餐馆品牌中有17个品牌价值有所增长，总价值达到1748亿美元。美国品牌在行业中占据主导地位，占25个品牌的20个，贡献了超过93%的品牌总价值。

三、品牌价值分析

• 麦当劳：品牌价值增长7%，达到405亿美元，成为全球最有价值的餐馆品牌。其品牌强度指数（BSI）提升至90.5，显示出其在全球市场的强大影响力。

• 星巴克：品牌价值下降36%，降至388亿美元，排名第二。其品牌强度指标在美国和中国市场均有所下降，导致消费者满意度降低和销售额下降。

• 其他品牌：KFC、Subway和Taco Bell分别位列第三、第四和第五位。Tim Hortons品牌价值增长15%，超越Domino’s Pizza，成为第六大最有价值的餐馆品牌。

四、品牌强度分析

• 海底捞：以94.1的BSI得分连续第二年成为全球最强的餐馆品牌。其在本土市场的品牌强度极高，得分为10/10。

• Greggs：以92.3的BSI得分成为全球第二强的餐馆品牌，其在英国市场的品牌知名度和消费者喜爱度极高。

• Olive Garden：以91.3的BSI得分位列第三，品牌价值增长19%。

品牌监护人指数

• Joshua Kobza（Tim Hortons首席执行官）：在全球品牌监护人指数中排名第64位，是餐饮行业中排名最高的首席执行官。

• Russell Weiner（Domino’s Pizza首席执行官）：排名第79位，是餐饮行业中排名第二的首席执行官。

• Chris Kempczinski（麦当劳首席执行官）：排名第86位，是餐饮行业中排名第三的首席执行官。

可持续性分析

• 可持续性对消费者选择和品牌声誉的影响：可持续性是消费者选择餐馆品牌的重要因素之一，占品牌价值的6.3%。消费者越来越关注食品的来源、食品浪费、员工工资和工人权益等问题。

• 品牌可持续性表现：海底捞在环境、社会和治理（ESG）可持续性方面表现最佳，Greggs在治理方面排名第二，Chick-fil-A在环境可持续性方面排名第三。

星巴克品牌分析

• 品牌价值：星巴克的品牌价值下降36%，降至388亿美元，排名第二。

• 品牌强度：其品牌强度指数（BSI）从83.9降至73.0，显示出与消费者期望的脱节。

• 市场挑战：星巴克在中国市场面临瑞幸咖啡的激烈竞争，其品牌声誉和推荐分数均有所下降。此外，星巴克还面临领导层不稳定和声誉受损等问题。

五、品牌价值排名

以下是2025年全球最有价值的25个餐馆品牌的排名：

• 麦当劳（McDonald’s）：405亿美元

• 星巴克（Starbucks）：388亿美元

• KFC：154亿美元

• Subway：81亿美元

• Taco Bell：69亿美元

• Tim Hortons：68亿美元

• Domino’s Pizza：67亿美元

• Chick-fil-A：57亿美元

• Wendy’s：52亿美元

• Pizza Hut：48亿美元

• Burger King

• Chipotle

• Dunkin’

• 海底捞（Haidilao）

• Texas Roadhouse

• Olive Garden

• Jollibee

• Popeyes

• 瑞幸咖啡（Luckin Coffee）

• Jack In The Box

• Greggs

• Dave&Buster’s

• Longhorn Steakhouse

• Dutch Bros

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