《蜜雪冰城2025品牌年终报告》PDF免费下载

一、门店扩张与存活：规模行业第一，扩张与调整并行

1. 整体规模与增速：2025 年末门店总数达 43789 家，较 2024 年净增 9769 家，同比增长 28.7%，扩张强度较 2024 年（净增 5346 家）显著提升；连续三年稳居奶茶饮品行业门店数 TOP1，规模优势远超竞品，行业领先地位稳固。
2. 存活与闭店情况：2025 年存活率为 91.82%，约 31238 家 2024 年存量门店持续运营，体现较强经营韧性；但全年闭店 2782 家，闭店规模同步扩大，主要因选址不佳、商圈竞争加剧、部分加盟商经营能力不足导致，扩张质量与闭店优化的平衡成为关键。
3. 门店年龄结构：新店扩张加速，0-1 年门店占比从 22.94% 升至 28.66%；成熟门店占比同步提升，3-5 年门店占比从 24.99% 升至 27.94%，5 年以上门店占比从 10.21% 升至 15.81%，门店梯队更均衡；但 1-3 年门店占比从 41.86% 降至 27.59%，中段门店承接压力显现。

二、区域与选址布局：下沉市场为核心，高线加密提速

1. 城市层级分布：下沉市场为绝对核心，三线及以下城市门店 23615 家，占比 53.9%，数量与占比均居各层级首位；二线城市 9503 家（21.7%）、新一线城市 8291 家（18.9%）为重要支撑，一线城市仅 2380 家（5.4%）。增速方面，一线城市（32.15%）最快，三线及以下（29.72%）、二线（28.47%）紧随其后，显示在巩固低线市场的同时，加速高线城市加密。
2. 省份与城市集中度：门店覆盖 33 省 367 市，覆盖面广；主要集中在河南（3683 家）、广东（3132 家）、江苏（2871 家）、山东（2853 家）、浙江（2588 家）等人口与消费活跃省份，省集中度 8.41%、市集中度 2.26%，呈适度集中态势，既利于发挥供应链规模效应，又分散区域风险。西藏（110 家）、香港（10 家）、澳门（2 家）门店数量较少。
3. 选址场景偏好：聚焦高人流、低租金场景，街边店占比 32.34% 为最高，居民社区占比 26.44%，二者合计近六成；新增门店 TOP3 为街边店（3952 家，30.08%）、居民社区（3524 家，26.83%）、商场店（2136 家，16.26%）。闭店 TOP3 为街边店（1139 家，33.82%）、商场店（733 家，21.76%）、居民社区（728 家，21.62%），商场与街边点位因竞争激烈、客流波动大，闭店风险更高。

三、产品表现与创新：低价高频为核心，爆款与新品双驱动

1. 核心爆款矩阵：推荐榜以果饮与奶茶为核心，冰鲜柠檬水、蜜桃四季春、珍珠奶茶稳居前三，满杯百香果、棒打鲜橙等强化 “鲜果” 标签，魔天脆脆冰淇淋、奥利奥雪王大圣代等冰淇淋产品保持高热度；杨枝甘露同时入选品牌与品类推荐榜，成为跨品类畅销单品。
2. 新品策略：2025 年推出 10 款新品，价格带 6.4-10 元，均价 7.7 元，坚持低价定位；聚焦季节水果与经典风味融合，如苹果奶绿（6.4 元）、柠檬红茶霸气桶（7.9 元）、厚芋泥奶茶（9 元）等，其中苹果系列新品测试期月销达 500 万杯，全国推广后拉动夏季消费热度。
3. 价格定位：人均消费 7.29 元，处于行业 5.0-23.0 元区间偏低位，高性价比优势显著，契合大众高频复购需求。

四、行业竞争格局：领跑行业但竞争压力加剧

1. 行业排名与竞品：门店数（43789 家）、净增长（9769 家）均居奶茶饮品行业第 1，远超第二名古茗（13507 家）；但闭店数（2782 家）亦为行业前列，扩张伴随较高出清压力。主要竞品为益禾堂、甜啦啦、吾饮良品，潜在竞品包括红花星球、甜心皮皮、茶玥见山。
2. 周边竞争密度：500 米内同品类竞品密集，古茗（11101 家）、沪上阿姨（8418 家）、茶百道（6843 家）位居前三，合计占比 54.8%，形成直接竞争；霸王茶姬（5839 家）、益禾堂（5342 家）等中腰部品牌挤压明显，需通过场景差异化、出杯效率与爆品迭代构建竞争壁垒。
3. 行业趋势：奶茶饮品行业呈收缩态势，2023-2025 年门店总数从 44.5 万家降至 40.4 万家，净增长率从 4.72% 转为 – 6.79%，行业淘汰加速，单纯依赖密集开店的增长模式难以为继。

五、热点事件与品牌动态

1. 资本化与全球化突破：2025 年 3 月在港交所上市，认购资金达 1.19 万亿，有望刷新纪录；12 月美国首店在洛杉矶好莱坞大道开业，通过雪王街头快闪、主题曲挑战等活动打开北美市场，全球门店超 5.3 万家，出海从东南亚延伸至欧美。
2. 门店模式创新：加速推广 “超级店 / 大店” 模型，部分门店单月销售额破 1000 万元，通过扩大面积、提升产能与出杯效率承接高客流，强化线下渗透与规模优势。
3. 品牌价值提升：创始人张红超（及家族）身家大幅增长，晋升河南新首富，品牌估值与资本市场认可度同步提升。

六、核心结论与展望