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简报由农小蜂出品，基于联合国粮农组织、国家统计局等多渠道数据，聚焦中国水果生产规模、品种布局及地域分布，结合全球行业背景，系统呈现 2024 年核心数据及发展趋势，为水果产业链各环节主体提供决策参考。
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一、全球水果生产概况
（一）整体规模
2024 年全球果园面积达 10.27 亿亩，园林水果产量 9.54 亿吨；与 2015 年相比，果园面积增长 8.23%（CAGR 0.88%），产量增长 14.37%（CAGR 1.5%），呈现稳步扩张态势。
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（二）国家排名
2024 年全球园林水果产量前十国家依次为中国、印度、巴西、土耳其等。中国以 2.74 亿吨产量占全球 28.73%，稳居首位；印度（1.13 亿吨，占比 11.84%）、巴西（0.42 亿吨，占比 4.36%）分列二、三位，中国产量优势显著。
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二、中国水果生产核心数据
（一）整体规模
2024 年中国果园面积 1.91 亿亩，水果产量 3.4 亿吨；与 2015 年相比，果园面积增长 13.47%（CAGR 1.41%），产量增长 38.5%（CAGR 3.68%），实现 “面积稳增、产量快跑”，生产效率提升明显。
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（二）品种布局
柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉为核心品种，2024 年占比分别为 20%、15.1%、6.18%、4.92%、3.46%。各品种产量均有增长，仅柑橘占比呈上升趋势，其余品种占比略有波动。
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| 品种 | 2024 年产量（万吨） | 占比 | 2015 年产量（万吨） |
|---|---|---|---|
| 柑橘 | 6791.49 | 20% | 3617.53 |
| 苹果 | 5128.51 | 15.1% | 3889.90 |
| 梨 | 2098.79 | 6.18% | 1652.74 |
| 葡萄 | 1672.60 | 4.92% | 1316.41 |
| 香蕉 | 1175.97 | 3.46% | 1062.70 |
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三、中国水果地域分布特征
（一）全国省域产量排名
2024 年水果产量前三省域为广西（3721.52 万吨，占比 10.96%）、山东（3324.57 万吨，占比 9.79%）、河南（2619.83 万吨，占比 7.71%），主产区格局稳定，集中度较高。
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（二）核心品种地域集中情况
- 柑橘：广西（29.39%）、湖南（10.59%）、四川（9.66%）领跑，南方省份占主导。
- 苹果：陕西（28.27%）、山东（20.94%）、甘肃（10.51%）为核心，北方优生区集中。
- 梨：河北（19.71%）、新疆（9.03%）、山西（8.12%）居前，南北产区均衡分布。
- 葡萄：新疆（20.83%）、河北（8.48%）、山东（7.92%）领先，新疆特色优势突出。
- 香蕉：广东（41.51%）、广西（26.9%）、云南（16.46%）垄断，集中于华南、西南热区。
四、核心趋势与行业启示
（一）核心趋势
- 全球地位稳固：中国果园面积、产量均居全球首位，产量占比持续提升，彰显生产大国实力。
- 效率驱动增长：果园面积全球占比微降，但产量占比上升，技术进步与管理优化成为核心动力。
- 品种结构优化：柑橘成为占比唯一增长的核心品种，特色水果与大宗品种协同发展。
- 地域布局集中：核心品种形成优势产区集群，契合气候适配性与产业集聚规律。
（二）行业启示
- 产业链布局：核心产区可强化仓储、加工、物流配套，非主产区聚焦特色品种差异化竞争。
- 品种发展：柑橘产业可扩大优质产能，苹果、梨等品种需侧重品质提升与品牌建设。
- 政策适配：契合《水果优质化发展推进工作方案》，推动生产从 “规模导向” 向 “质量导向” 转型。
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