小菜园134道菜品sop标准卡 152页（含配方）

小菜园是一家上市公司新徽菜时尚连锁品牌，2013 年创立，坚持直营模式，目前在全国多地拥有超 670 家门店。秉持 “原汁原味・传承新徽菜” 理念，为顾客提供健康菜肴与优质服务。

其主打菜品特色鲜明：徽州臭鳜鱼是徽菜经典，经特殊腌制，烹饪后风味独特，肉质Q弹滑嫩；地锅本仔鸡，鸡肉吸饱汤汁精华，手工锅贴底部焦脆、饼子绵香；农家红烧肉精选五花肉与山药，甜中带咸、肥而不腻 ；石板蒜蓉虾个头大，蒜蓉香浓郁，连皮带肉吃焦香满溢。这些招牌菜深受食客喜爱。

该sop卡共134道菜品，以下是部分展示：