木屋烧烤作为中式现烤连锁标杆品牌,标准卡一直是多店品质管控的核心依据。
餐品出品标准卡通过图文结合将烧烤腌制手法、火候控制、摆盘规范等参数标准化,确保全国门店出品一致性。
标准卡分为:调配半成品、卤制半成品、面点类半成品、肉类穿制半成品、蔬菜穿制半成品、外卖店半成品 等上百个餐品,欢迎下载。
以下是标准卡部分图片展示:
相关图书
《Bco豆库连锁西餐厅53道菜品资料标准版sop》 PDF下载(免费)
Bco豆库连锁西餐厅是豆库(扬州)餐饮管理有限公司旗下品牌,成立于2018年8月
《老乡鸡菜品溯源报告 677页(含供应商名单、配方)》附PDF下载
涵盖了公司内部多个部门联合开展的“老乡鸡菜品溯源专项行动”的成果
《新荣记12套菜品标准卡sop》下载(免费)
新荣记1995年由张勇创立于浙江台州,从一家小排档起步,发展为如今的中餐知名品牌
《西塔老太太全套菜品sop标准卡》 附下载
该菜品sop标准卡分为凉菜、肉类、汤类 三大品类,百余小项
《小菜园134道菜品sop标准卡 152页(含配方)》PDF下载
小菜园是一家上市公司新徽菜时尚连锁品牌,2013 年创立
《中国四大烧烤培训 103页(含配方)》PDF下载
常用烧烤配方
暂无评论...
