乐享其中，并与面包对话，您不想试试吗
写在开篇的话
当您打开面包机盖子，确认面包是否烤好的时候，您会满怀期待吗？面包机开始和面时，一边发出喀哒喀哒的响声，一边努力地和面，然后静静地进行发酵，期间会咯噔咯噔地转动几下搅拌刀，圆滚滚的面团就和好了。大约4小时之后，面粉发生了神奇的变化，从蓬松的面团渐渐地变身为可爱的面包。待面包烘烤出炉时，四周弥漫着面包香，无论是谁都会露出微笑吧！
我每天在工作室或者在家都会烘烤面包，但无论是手工制作亦或用面包机制作，都从未烤出过两个一模一样的。这些面包在酵母的作用下，变身为形状各异的可爱面包，让您每天都能与不同的面包邂逅，这便是制作面包特有的乐趣。因此，我每天都满怀期待。
今天的面包会长什么样呢？如果您能通过本书所介绍的面包制作方法感受到这种乐趣，那将是我的荣幸。
——荻山和也
目录：
Chapter 1 基础面包的制作
08：基础面包
Chapter 2 一键出炉的点心面包
12：苹果生姜面包
13：香橙巧克力面包
15：黄油顶级面包
16：巴旦木牛奶面包
17：全麦黄油高级面包
18：芒果酸奶面包
19：黑麦香蕉面包
20：红豆巧克力面包
21：黑芝麻豆浆面包
22：果汁软糖饼干面包
23：潘纳多尼面包
24：香橙红茶面包
25：红薯苹果面包
27：牛蒡牛奶面包
28：南瓜蜂蜜面包
29：香蕉蓝莓面包
30：白巧克力香橙面包
31：巧克力酱和巧克力碎面包
32：板栗牛奶面包
33：焙茶蜂蜜面包
34：抹茶炼乳面包
35：黑蜜核桃仁面包
37：焦糖葡萄干面包
38：日式甜咸糯米团面包
39：奶油切片面包
40：印度奶茶面包
41：黑芝麻花生酱面包
42：枫糖迷迭香面包
43：布里欧修切片面包
44：苹果焦糖奶油奶酪面包
Chapter 3 丰富的佐餐面包
47：豆奶芝麻明太子面包
48：罗勒维也纳香肠吐司
49：黑橄榄黑胡椒面包
50：葡萄干培根面包
51：辣豆面包
53：荞麦卡蒙贝尔奶酪面包
54：金枪鱼番茄蒜味面包
55：烤鸡肉奶油奶酪面包
57：香葱味噌鸡肉面包
58：培根布里欧修
59：韩国泡菜法式面包
61：咖喱风味豆子面包
62：奶酪核桃仁面包
63：菠菜培根面包
64：乌冬海苔面包
Chapter 4 烤箱烤制和成形后再烘烤的面包
66：巧克力丹麦酥
69：葡萄干丹麦酥
70：巧克力贝果
73：甜甜圈
74：史多伦
76：基本款蜜瓜包
78：巧克力蜜瓜包
79：枫糖蜜瓜包
80：抹茶蜜瓜包
81：黑糖蜜瓜包
82：怀旧蜜瓜包
83：螺旋葡萄干面包
84：苹果酥皮面包
86：黑蜜黄豆粉面包卷
87：巴旦木奶油顶级面包
88：巧克力大理石面包
90：抹茶大理石面包
92：材料和工具
94：荻山和也的简单建议
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