日出前开始做面包 国宝大师的烘焙哲学笔记 (城田幸信 繁体)PDF下载

永不停止的面包精神！

城田笔记缔造的名誉烘焙大师奇迹！ 本书涵盖城田幸信这位自然派烘焙师的生平介绍，从与面包的机缘开始讲起，一路延伸到退休后的生活，退居山间，享受与自然共处的悠闲时光，当然不忘继续维持本业，甚至还自己搭建石窑。不论是作为兴趣的钓鱼或是专业的烘焙工作，从字里行间中可以深刻感受到其对生命的热忱以及对面包的感情。 另外，书中还收录城田烘焙大师的七大经典面包制作方式和技巧分享，附赠糖酒酱及卡仕达酱作法，从入门到进阶，同时也感受自己跟着面包的变化，手艺不断的精进过程 。