《31款必学甜点装饰技法 [日] 杉本都香咲》PDF电子书下载(台版繁体中文)

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作者简介

杉本都香咲1971年2月出生于东京,是日本资深甜点大师。

曾在大阪あべの辻制菓专门学校(日本本部及法国分校)学习甜点制作技术,回国后在École辻东京担任7年讲师,在该校法国分校担任1年半讲师 。

之后,在东京吉祥寺开设了“我们都爱花饰蛋糕”糕点教室,还新开“谢·德拉”糕点店并任主厨。

将法式甜点与日本传统文化精密结合,创作出多元化的经典日式甜点。钟爱使用酸味水果做甜点,其作品外形漂亮、口味出众。著有《糕点装饰大全》等书,书中作品制作步骤清晰、讲解详细,适合初学者制作美味精美的糕点。

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