《第一次做西餐就成功》PDF电子书下载

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西餐的种类

西餐是由意大利菜发展而来的。罗马人到世界各地经商、打仗，于是有机会向希腊人学习使用橄榄油烹调、向中国人学习和面做面条等，渐渐建立自己的菜系特色。直到文艺复兴时期，著名的麦迪奇（Medici）家族千金凯萨琳嫁给法国国王亨利二世，才把意大利菜带到法国，使法国菜获得发展良机。之后，法国菜又渐渐影响英国、美国、德国、西班牙等国家，成为一个庞大的西餐体系。目前我们常见的西餐种类有法国菜、意大利菜、德国菜、美国菜、西班牙菜等。