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《中国菌菜谱》PDF电子书下载（免费）
中国菌菜源流和艺术特色（代序） 菌类是受人喜爱的山珍，自古以来就与果蔬菱藻、鳞介牲羽等荤素食品一同登上餐盘，为中国饮馔文化发展提供土壤。经过两千多...
《中国佛教素菜谱》PDF电子书下载（免费）
前言 吃素本是最平常不过的事了，旧时百姓素食终年，古人便以荤素分贫富。称统治者为“肉食者”，大概即缘于此。时代发展到今天，素食与贫困已关系不大，甚而...
《中国道家传统素食谱》PDF电子书下载（免费）
内容简介 本书是年近八旬的特一级烹调师胡德荣先生的毕生经验之作，总结了道家饮食文化方面的特点，并根据古传之法，又结合现代工艺，在实践的基础上精心撰...
《食用菌菜谱选编》PDF电子书下载（免费）
前言 随着食用菌生产的不断发展，食用菌已成为人们喜爱的菜肴和保健食品。食用菌的营养价值越来越为人们所认识。食用菌中不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸及多...
《美味野菜烹饪大全》PDF电子书下载（免费）
图书在版编目（CIP）数据 美味野菜烹饪大全/童红霞主编. - 北京：中国国际广播出版社，1999.11 ISBN 7 - 5078 - 2368 - 4 Ⅰ. 美… Ⅱ. 童… Ⅲ. 烹饪 - 美味 -...
《精选果品菜谱》PDF电子书下载（免费）
内容提要 我国是具有两千多年历史的文明古国，同时也是烹饪古国。近些年来，随着我国经济建设的迅速发展，人民的生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高...
《花卉入肴菜谱 》PDF电子书下载（免费）
内容介绍 将观赏之花卉加入菜肴之中，给厚味去腻增鲜，使淡味提香提色，是花卉入肴的独特之处。书内分别介绍了牡丹、月季、玫瑰、茉莉、玉兰、晚香玉、梨花...
《功德林素菜谱 》PDF电子书下载（免费）
写在前面的话 素菜，是中国菜的一个重要组成部分。它历史悠久，早在东汉时期，随着佛教的兴起，就逐步发展起来。到近代便盛行全国，并形成了选料精细、制作考...
《豆制品菜谱》PDF电子书下载（免费）
出版说明 随着生活水平的不断提高，现代人越来越讲究吃的口味，吃的科学，吃的情调，但工作节奏的加快，休闲生活的丰富，又使人无心在厨房花费大量时间。于...
《豆腐菜谱》PDF电子书下载（免费）
写在前面的话 中国菜种数众多，千变万化，组成了一个誉满世界的“烹饪王国”。豆腐菜可称为我国的“国菜”，这是名副其实的，因为豆腐不仅是我国人民爱吃的传统...
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