书籍期刊

《厨房深度管理大全》PDF电子书下载
五常法在厨房管理中的运用
《 2023大型中式正餐私域运营白皮书》PDF下载
大型中式正餐私域数字化运营经验
《从零开始做餐饮·开店篇》PDF电子书下载
餐饮选址装修、菜单设计、客源获取、员工招聘、品质管控 行业干货 一本网罗 全彩讲解 迅速入门
《从零开始做餐饮·经营篇》PDF电子书下载
外卖运营、优化人员、控制成本、减少浪费、提升效率 行业干货 一本网罗 全彩讲解 快速赢利
《中国餐饮发展报告2024》PDF高清电子书下载
共450页!国内首份全面聚焦于中国餐饮行业与餐饮产业的专业研究报告
《餐饮老板经营参考》
新商业环境下的经营策略,100+餐厅的营销心法。
《海底捞你学不会(畅销百万册纪念版)》
分析海底捞的服务文化与商业模式,启发管理思维。
《识势:变局时代的餐饮入局与破局》
行业认知与指导价值 把握餐饮行业趋势的必备指南
《香料包里的秘密 》PDF电子书下载
香辛料的认识、使用及烹调特性
《经典粤菜100款 高清版》PDF电子书下载
囊括烧腊、广府菜、地方菜、小吃四部分,深挖祖传烧腊、卤水配方,总结烹调知识,集市面流行粤菜精华
《中国大厨 看图识香料》PDF电子书下载
本书是手机拍的,不是扫描的,不喜勿下!
《(中国大厨)中国百面 高清版》PDF电子书下载
简单的一碗面,却暗藏了数代手艺人的巧妙心思与技艺传承
《经典湘菜100款 高清版》PDF电子书下载
依然活跃在各酒楼菜单上的经典湘菜做法
《经典淮扬菜100款 高清版》PDF电子书下载
“经典”“四季”“面点” 分六大板块,以 “不时不食” 理念,呈现精细制作与独特风味
《经典鲁菜100款 高清版》PDF电子书下载
拆解济南、胶东、孔府、京派鲁菜四大板块特色技法与吊汤技术
《经典川菜100款 高清版》PDF电子书下载
图文呈现川菜特色调料与经典技法,从街边美味到江鲜蒸汤,解锁川菜烹饪秘籍 。
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