西式糕点制作大全 [日] 川上文代 PDF下载

前言

本书以介绍西式糕点的做法为主，同时也包括了常见的日式点心及亚洲甜点的做法。
书中的每一道糕点都配有每一个制作环节的图片，并有制作时的重点与注意事项的说明。所以，即使常被人们认为“高难度”或“不知如何着手”的糕点，也可以有很高的成功率。

除了蛋糕的制作步骤之外，本书中还对制作时容易犯的错误、器具的用法、食材混合方式的差异等进行了说明，即使是初次尝试制作糕点的人也能够不慌不忙地完成。
即使失败了，也请不要就此放弃，仔细思考到底是哪里出错了。一定要再接再厉，继续挑战哦！

请记住，“失败是成功之母”！其实，混合或打发方式只要稍有不同，往往就可以产生不同的结果。这就是糕点制作的难处，也是它的乐趣所在。

只要有了这本书，您以前常常在蛋糕店看到或者买到的糕点，现在就可以自己做了！这样一来，当有值得庆祝的事或举办小型宴会时，就可以用亲手制作的糕点款待来客了。同时，本人也衷心地希望，有朝一日各位能够将自家的厨房幻化成绝佳的糕点屋哦！

——川上文代