餐饮电子书
《中国传统保健菜谱 上》PDF电子书下载
前言 中国菜是中国各地区、各民族各种菜肴的总称，是中国烹饪数千年发展的结晶，是中华美食文化的重要组成部分，在世界上享有盛誉。 早在5000多年前，中国...
《食疗粥膳祛百病》PDF电子书下载
前言 粥在我国已经经历了几千年的发展历史。 粥在古代被称为“糜”，粥在四千年前主要作为食用，关于粥的文字，最早见于《周书》：黄帝始烹谷为粥。两千多年...
《果蔬食疗本草经》PDF电子书下载
前言 “国以民为本，民以食为天。”自古以来，我国就有“药食同源”、“医食相通”的传统。“药食同源”是中华民族的至理名言，它高度地概括了药物和食物的本质关系...
《中国食经》PDF电子书下载（免费）
序 中国烹饪协会会长 张世尧 由任百尊先生主编，上海文化出版社出版了《中国食经》，堪称中国饮食文化与饮食事业的一大盛事。 “民可百年无货，不可一朝有饥...
《中国上古烹食字典》PDF电子书下载（免费）
序 陈耀昆 古代没有新闻纪录，没有发明专利，所以，许多文化创造成果，无论是物质的生活用品，或者是精神的习俗制度，究竟起于何时何地何人，如何演变发展成...
《中国烹饪文化大典》PDF电子书下载（免费）
鼎中之变，惟大惟纤 —— 序《中国烹饪文化大典》 “饮食男女，人之大欲存焉。”这是三千年前中华民族先哲对社会人生认识的深入浅出的真理性表述。可以说，人类...
《中国烹饪技术大揭密》PDF电子书下载（免费）
前言 中国烹饪历史悠久，源远流长，它不仅是中华民族文化宝库中的一颗璀璨明珠，也是世界文明的瑰宝。中国烹饪饮食文化在长期的发展过程中，形成了自己独具...
《中国烹饪技法辞典 》PDF电子书下载（免费）
前言 饭后，突发遐想：原来我们每天用筷子夹起来的饭菜，不仅仅是吃到嘴边的食物，夹起来的食物还联系到人类文化的起源，社会历史的起点，文明进程的起步…… ...
《中国烹饪辞典》PDF电子书下载（免费）
新版前言 《中国烹饪辞典》是一部浓缩中华饮食文化的辞书，也是一部与时俱进，为当代饮食工作者及家庭主妇服务的简明快捷的烹饪工具书。此书酝酿于20世纪80...
《中国烹饪概论》PDF电子书下载（免费）
前言 中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分，是最富有民族文化特色的内容之一。其中仅我国的烹饪技艺而言，已有许多项目被列入了国家级非物...
餐小盒是一个为广大餐饮行业从业者，集餐饮资讯、餐饮技术、餐饮供应链、餐调企业、冻品批发 等头部网址、餐饮app提供便捷的导航服务
