蛋与吐司的美味组合公式 [日] (永田唯 繁体) PDF下载

前言

说到「鸡蛋三明治」，心中第一个浮现的是什么样的三明治呢？
是用水煮蛋制作，美乃滋口味的蛋沙拉三明治吗？
还是荷包蛋三明治呢？
也有可能是嫩炒蛋三明治也说不定。

大家最喜欢的基本款「鸡蛋三明治」，
其实也有许多不同的变化。
正因为简单好做，所以这道料理才会如此深奥。

而本书就是将大家视为理所当然的食谱逐一进行分解。
不只是用吐司把鸡蛋「夹起来」，还可以把蛋「放上去」、「抹上去」，
或是把吐司「浸进去」蛋液裡等等，用各种不同的组合搭配变化，
寻求鸡蛋和吐司的最佳平衡。

绝非主角，而是「鸡蛋是最佳配角」的世界各国三明治，
以及和面包搭配的「世界的鸡蛋料理」应用方法，
最后还有「面包与鸡蛋的甜点」等，
内容全部都和蛋有关。

本书不只提供给想要彻底了解鸡蛋和吐司组合方式的人，
也超越了鸡蛋这个材料的框架，
蒐集许多能够美味享用面包的食谱研发灵感。
希望所有人都能活用本书。

让我们遨游在鸡蛋与吐司的世界裡，
同时不断追求
三明治更加迷人的美味吧！

永田唯 (ナガタユイ)