中国大厨 - 餐小盒

中国大厨

《香料包里的秘密》PDF电子书下载

香辛料的认识、使用及烹调特性

《大厨宝笈招牌凉菜100款高清版》PDF电子书下载

百款招牌凉菜并编纂成册，本书分果蔬、肉类、海鲜三大类，涵盖多种制作手法与口味、口感。

《经典粤菜100款高清版》PDF电子书下载

囊括烧腊、广府菜、地方菜、小吃四部分，深挖祖传烧腊、卤水配方，总结烹调知识，集市面流行粤菜精华

《经典鲁菜100款高清版》PDF电子书下载

拆解济南、胶东、孔府、京派鲁菜四大板块特色技法与吊汤技术

《经典淮扬菜100款高清版》PDF电子书下载

“经典”“四季”“面点” 分六大板块，以 “不时不食” 理念，呈现精细制作与独特风味

《经典湘菜100款高清版》PDF电子书下载

依然活跃在各酒楼菜单上的经典湘菜做法

《（中国大厨）中国百面高清版》PDF电子书下载

简单的一碗面，却暗藏了数代手艺人的巧妙心思与技艺传承

《创意盘饰100 厨房里的美学革命高清版》PDF电子书下载

将普通的食材变成了艺术品，品尝美食也在享受视觉盛宴

《经典川菜100款高清版》PDF电子书下载

图文呈现川菜特色调料与经典技法，从街边美味到江鲜蒸汤，解锁川菜烹饪秘籍。