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前言
生日、周年纪念日以及圣诞节给人们带来的麻烦事是，它们永不休止地相继到来。当你刚刚觉得已经为一个庆祝活动做完最后一个蛋糕时，又一个特殊的时刻即将来临，你又得重新为另一个节日做准备，绞尽脑汁地考虑：“今年我究竟该为他们做什么样的蛋糕呢？”
希望本书所提供的建议和想法能给你以启发，不仅能够让你的家人和朋友在未来很长的一段时间里吃上美味可口的蛋糕，同时，还能帮你尽可能地减少购买昂贵的蛋糕装饰器具的麻烦。
只要你喜欢，可以根据自己的意愿改变和调整蛋糕的图案造型，或另辟蹊径。比如，如果你很匆忙，不想覆盖蛋糕板，可以完全不用理它；如果你没有时间制作许多小人，做一个好了。在书中我提供了制作玫瑰的方法，不过，如果你有自己更熟悉的其他好方法，就用你的方法，而不用考虑我的建议。做事情从来就没有终极的“正确”方法——用你最喜欢使用的方法并创造你自己独一无二的蛋糕品牌。
最重要的是，不要害怕尝试。经过一天的忙碌，得到的成果就是蛋糕和糖霜。如果它让你感到沮丧，干脆吃掉它！
——卡萝·迪肯
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