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五常法在厨房管理中的运用

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五常法最早发端于日本,其本质是通过一系列方法在物品管理方面使一个繁杂的系统简化、规范、准确、高效。五常法的基本内容包括:常清理、常归位、常清洁、常象形、常自律。下面,我们将分节讲述五常法在厨房日常管理中的运用。

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