「免费」李剑聊餐饮：怎样打造净利润超25%的单店-视频合集下载

李剑：信良记董事长兼CEO、新辣道创始人，通过其创立的“剑门商学院”及多年实战经验，提出了一套打造净利润超25%极致单店的运营逻辑。这一目标并非依靠单一维度的压缩成本，而是基于极致的效率提升、多元化的营收结构以及精细化的线上运营体系。

以下是课程内容：

1_发刊词：单店净利润超 25%，是每个餐饮老板一生的追求

2_第一讲：什么是极致单店？

3_第二讲：为什么很多店都不赚钱？

4_第三讲：单店净利润不好，你可能是踩了这些坑

5_第四讲：门店精准定位，小而美才是王道

6_第五讲：如果你的店定位为小吃小喝，怎么做？

7_第六讲：如果你的店定位为刚需温饱，怎么做？

8_第七讲：如果你的店定位为休闲社交，怎么做？

9_第八讲：如果你的店定位为商务宴请，怎么做？

10_第九讲：选址做不好，处处都是坑！

11_第十讲：菜单设计的好，销售额至少提升 15%

12_第十一讲：餐饮营销，怎么做到恰到好处？

13_第十二讲：原材料管的好，成本可以减少 20%

14_第十三讲：怎么减少用工成本？

15_第十四讲：怎么选择合适的面积，并做到效率最大化？

16_第十五讲：怎么减少其他费用的成本？

17_第十六讲：课程总结

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