「免费」【蒲公英商学院】乐姐餐饮课程-视频合集下载

乐姐餐饮课程合集，由10年+餐饮实战经验的乐姐亲授，覆盖开店、运营、引流、管控全链路实操干货，无空泛理论，全是能落地的避坑方法，适合餐饮创业者、店长、从业者系统提升，少走弯路少亏钱。

课程共分7个章节上百小节课程，以下是课程具体内容：

1. 【乐姐】如何开一家持续赚钱的店 → 99节

1. 乐姐掏心话-总引言：如何开家持续赚钱的餐饮店，思维、方法、工具红宝书
2. 选好品赚钱还防坑-餐饮行业市场规模和趋势
3. 选好品赚钱还防坑-哪些小餐饮是普通创业者的最佳选择
4. 选好品赚钱还防坑-中式正餐
5. 选好品赚钱还防坑-火锅
6. 选好品赚钱还防坑-粉面
7. 选好品赚钱还防坑-卤味
8. 选好品赚钱还防坑-加盟避坑必看
9. 选好品赚钱还防坑-麻辣烫
10. 选好品赚钱还防坑-加盟品牌能赚钱吗
11. 选好品赚钱还防坑-选品夫妻店
12. 选一个赚钱好铺-引言篇：乐姐掏心话：选址定生死
13. 选一个赚钱好铺-做规划
14. 选一个赚钱好铺-选品类
15. 选一个赚钱好铺-选城市
16. 选一个赚钱好铺-分区域
17. 选一个赚钱好铺-选商圈
18. 选一个赚钱好铺-选定目标店铺
19. 选一个赚钱好铺-选好铺 先算账
20. 选一个赚钱好铺-找好铺的四种信息来源
21. 选一个赚钱好铺-挖掘店铺信息注意点
22. 选一个赚钱好铺-用好大数据选址省时又省力
23. 选一个赚钱好铺-选址工具-百度地图找商圈
24. 选一个赚钱好铺-选址工具-上上参谋测线下商圈
25. 选一个赚钱好铺-选址工具-美团外卖测线上商圈
26. 选一个赚钱好铺-选址避坑 – 门头
27. 选一个赚钱好铺-选址避坑 – 户型
28. 选一个赚钱好铺-选址工程 – 测量
29. 选一个赚钱好铺-选址工程- 电
30. 选一个赚钱好铺-选址工程- 水
31. 选一个赚钱好铺-选址工程- 燃气和排烟
32. 选一个赚钱好铺-签约-谈判技巧
33. 选一个赚钱好铺-签约-那些签约的坑
34. 选一个赚钱好铺-签约需要准备的文件
35. 选一个赚钱好铺-租赁协议可谈判条件
36. 选一个赚钱好铺-签约前容易被忽略的关键点
37. 选一个赚钱好铺-签约要注意的合同关键条款
38. 低成本开一家吸睛旺店-一个深二代成长为创业公司合伙人的故事
39. 低成本开一家吸睛旺店-动线原则
40. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计生产区 – 空间利用
41. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计生产区 – 常用设备之制冷设备成品
42. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计生产区 – 加热设备
43. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计生产区 – 操作台
44. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计生产区 – 货架
45. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计生产区 – 抽排烟设备
46. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计餐区 – 客人动线
47. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计餐区 – 收银区域
48. 低成本开一家吸睛旺店-平面设计餐区 – 座位数
49. 低成本开一家吸睛旺店-空间设计硬装 – 地面
50. 低成本开一家吸睛旺店-空间设计硬装 – 墙面
51. 低成本开一家吸睛旺店-空间设计硬装 – 天花
52. 低成本开一家吸睛旺店-空间设计硬装 – 隔墙
53. 低成本开一家吸睛旺店-空间设计水 – 明装或暗装
54. 低成本开一家吸睛旺店-空间设计水 – 供水管大小
55. 低成本开一家吸睛旺店-排水管定位及大小
56. 低成本开一家吸睛旺店-空间设计电 – 电箱
57. 低成本开一家吸睛旺店-空间设计电 – 电线及插座
58. 低成本开一家吸睛旺店- 空间设计电 – 用电功率核算
59. 餐饮人才招聘和管理-招聘
60. 餐饮人才招聘和管理-入职
61. 餐饮人才招聘和管理-劳动合同
62. 餐饮人才招聘和管理-培训
63. 餐饮人才招聘和管理-考核
64. 餐饮人才招聘和管理-薪资福利
65. 餐饮人才招聘和管理-招人第七章
66. 运营管理提升利润-餐饮为什么越来越难赚钱
67. 运营管理提升利润-如何破局，跑赢大多数竞争对手
68. 运营管理提升利润-餐饮的钱从哪里来_盈利三角公式
69. 运营管理提升利润-一家赚钱的四好门店
70. 运营管理提升利润-永恒的QSCV
71. 运营管理提升利润-小餐饮如何一人多岗，提高人效
72. 运营管理提升利润-中餐店的人员配置及岗位职责
73. 运营管理提升利润-中餐店服务流程
74. 运营管理提升利润-中餐店后厨管理
75. 运营管理提升利润-中餐店提升顾客体验十大必做
76. 运营管理提升利润-什么样的老板、店长能让团队稳定
77. 抖音引流提升客流-前言
78. 抖音引流提升客流-餐饮账号怎么定位
79. 抖音引流提升客流-抖音企业号的优势
80. 抖音引流提升客流-如何申请企业号、开通团购？
81. 抖音引流提升客流-如何找对标账号&爆款选题？
82. 抖音引流提升客流-四大爆款同城视频
83. 抖音引流提升客流-初阶拍摄、发布全流程
84. 抖音引流提升客流-高阶短视频拍摄实操
85. 抖音引流提升客流-DOU+加速账号起飞
86. 抖音引流提升客流-保姆级直播流程
87. 抖音引流提升客流-直播间场景搭建
88. 抖音引流提升客流-抖音团购指南
89. 抖音引流提升客流-直播间话术
90. 抖音引流提升客流-常用违禁词以及违规行为
91. 线上外卖实操指南-讲师介绍
92. 线上外卖实操指南-如何开一家爆单的美团外卖店- 开通资料
93. 线上外卖实操指南-如何开一家爆单的美团外卖店门店外卖承接操作指南
94. 线上外卖实操指南-如何开一家爆单的美团外卖店- 其他资料明细
95. 线上外卖实操指南-如何开一家爆单的美团外卖店- 外卖菜单设计
96. 线上外卖实操指南-如何开一家爆单的美团外卖店- 注册流程
97. 线上外卖实操指南-如何开一家爆单的美团外卖店店铺营销活动设计
98. 线上外卖实操指南-如何开一家爆单的美团外卖店店铺装修
99. 线上外卖实操指南-如何开一家爆单的美团外卖店外卖评价处理话术

2. 【乐姐说经营】餐饮开店选址实用指南 → 26节（0基础可学）

1. 乐姐掏心话-引言篇：乐姐掏心话：选址定生死
2. 规划筹备篇-做规划
3. 规划筹备篇-选品类
4. 规划筹备篇-选城市
5. 规划筹备篇-分区域
6. 规划筹备篇-选商圈
7. 规划筹备篇-选定目标店铺
8. 选址方法篇-选好铺 先算账
9. 选址方法篇-找好铺的四种信息来源
10. 选址方法篇-挖掘店铺信息注意点
11. 选址方法篇-用好大数据选址省时又省力
12. 选址方法篇-选址工具-百度地图找商圈
13. 选址方法篇-选址工具-上上参谋测线下商圈
14. 选址方法篇-选址工具-美团外卖测线上商圈
15. 选址方法篇-选址避坑 – 门头
16. 选址方法篇-选址避坑 – 户型
17. 选址方法篇-选址工程 – 测量
18. 选址方法篇-选址工程- 电
19. 选址方法篇-选址工程- 水
20. 选址方法篇-选址工程- 燃气和排烟
21. 租赁合同签约篇-签约-谈判技巧
22. 租赁合同签约篇-签约-那些签约的坑
23. 租赁合同签约篇-签约需要准备的文件
24. 风险控制篇-租赁协议可谈判条件
25. 风险控制篇-签约前容易被忽略的关键点
26. 风险控制篇-签约要注意的合同关键条款

3. 【乐姐】摆摊经营爆摊技巧+三大热门畅销卤味技术 → 47节

1. 乐姐掏心话2023最好的小成本创业是卤味摆摊
2. 【摆摊十项全能】乐姐为什么要专门出一个摆摊攻略
3. 自我管理2023年做阳光自信的摆摊人
4. 选品除了卤味，哪个品是最佳摆摊品类
5. 选址跟着乐姐，选出最适合你的摆摊地址
6. 餐车设计乐姐让你做一条街最靓的餐车
7. 货源采购，摆摊必须搞定的事
8. 6个小技巧让你的摊儿留住新客户
9. 回头锁客6字诀，乐姐教你留住回头客
10. 不懂利润管理，摆摊人就是瞎干
11. 摆摊遇到这些事，乐姐教你怎么办
12. 摆到这个程度，你就能开店了
13. 【卤味技术篇】开卤准备 – 认知&工具篇
14. 【卤味技术篇】开卤准备 – 调高汤
15. 【卤味技术篇】开卤准备 – 油炒糖色
16. 【卤味技术篇】开卤准备 – 热门食材与处理
17. 【卤味技术篇】开卤准备 – 乐姐门店专用油料
18. 【卤味技术篇】三大热门好卖之川卤- 开锅调卤水
19. 【卤味技术篇】三大热门好卖之川卤 – 卤制流程及川香料配方表
20. 【卤味技术篇】三大热门好卖之潮卤 – 开锅调卤水
21. 【卤味技术篇】三大热门好卖之潮卤 – 卤制流程及川香料配方表
22. 【卤味技术篇】三大热门好卖之黑鸭卤 – 开锅调卤水
23. 【卤味技术篇】三大热门好卖之黑鸭卤 – 卤制流程及川香料配方
24. 【卤味技术篇】卤水日常维护与注意事项
25. 【卤味技术篇】好卖搭配之卤素菜
26. 【卤味技术篇】卤味时代2.0 智能卤锅卤制品一键出锅
27. 乐姐给大家准备了六套高利润小吃课程
28. 【加餐】全年卤味高利润搭配 – 拌粉
29. 【加餐】夏季搭配甜点小食 – 冰粉
30. 【加餐】夏季网红冷卤小吃 – 柠檬凤爪 & 泰式甜辣爪
31. 全年好卖高利润搭配 – 麻辣卤串
32. 年轻人最爱卤味烧烤 – 烤凤爪 & 烤猪手
33. 夫妻生意之麻辣烫配方
34. 秘制炸酱
35. 香酥藕夹
36. 万能蒜蓉酱
37. 地摊烤鱼
38. 锡纸花甲
39. 锡纸金针菇
40. 锡纸土豆
41. 锡纸娃娃菜
42. 牛三鲜
43. 粉蒸肉
44. 洪湖野鸭
45. 凉面
46. 杜婆鸡
47. 香辣小龙虾

4. 【乐姐说经营】餐饮必备三大协议（租赁+合伙+劳动）→ 11节（含模板+讲解）

1. 总引言
2. 为什么要签合伙协议
3. 个体户形式合伙协议要点讲解
4. 公司形式合伙协议要点讲解
5. 为什么要学会看租赁协议
6. 租赁协议关键点讲解
7. 交付使用承诺书
8. 转让定金协议
9. 为什么要签定劳动合同
10. 工资表该怎么拆分才能降低赔偿风险？
11. 员工不愿买社保怎么办

5. 【乐姐】摆摊赚钱攻略 → 12节

1. 乐姐掏心话2023最好的小成本创业是卤味摆摊.
2. 乐姐为什么要专门出一个摆摊攻略
3. 自我管理2023年做阳光自信的摆摊人
4. 选品除了卤味，哪个品是最佳摆摊品类
5. 选址跟着乐姐，选出最适合你的摆摊地址
6. 餐车设计乐姐让你做一条街最靓的餐车
7. 货源采购，摆摊必须搞定的事
8. 6个小技巧，让你的摊儿留住新客户
9. 回头锁客6字诀，乐姐教你留住回头客
10. 不懂利润管理，摆摊人就是瞎干
11. 摆摊遇到这些事，乐姐教你怎么办
12. 摆到这个程度，你就能开店了

6. 【乐姐】餐饮笔记 如何开一家持续赚钱的店 → 112节

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