2026上半年零售新品情报合集

• 报告来源：凯爱瑞（Kerry）中国
• 发布日期：2026
• 页数：479页
• 行业：食品饮料 / 消费品创新

核心摘要

本报告可免费下载，点击下载完整PDF按钮即可。凯爱瑞（Kerry）中国将2026年1—6月共6期《零售新品情报》月刊合订成册，全书479页，正文476页，系统收录了308条中国市场零售新品记录。按品类拆分，饮料132条占42.9%、乳品94条占30.5%、食品63条占20.5%、营养品19条占6.2%；按月份拆分，4月刊以78条新品、108页篇幅成为上半年最密集的一期，2月刊33条最少。合集共提炼15页趋势亮点，覆盖奶皮子概念破圈、真果汁风潮、超级食物渗透、植物奶中式养生、乳清饮品清爽化、电解质＋冰爽＋轻盈、风味水香气＋功能等21个趋势主题，并逐条记录了果汁含量≥50%、每盒168亿CFU益生菌、每瓶3000亿活菌等配料表精确数值。

一、合集概览：479页、6期月刊、308条新品记录

凯爱瑞（Kerry）中国把2026年1月到6月的六期《零售新品情报》月刊合并成一册，全书479页，其中正文476页，封面与版权页3页。每期月刊都采用相同的结构：先是一页目录，随后是2到3页的趋势亮点，再按饮料、食品、乳品、营养品四大品类分栏，逐个品牌逐款新品记录口味、规格、上市时间与配料亮点。

统计全册带有“上市时间”字段的新品条目，共计308条。分月来看，1月刊46条，2月刊33条，3月刊44条，4月刊78条，5月刊49条，6月刊58条。4月刊是上半年新品最密集的一期，78条新品占全册的25.3%，篇幅达108页；2月刊受春节假期影响只收录33条，占全册10.7%，是上半年的低点。从2月刊开始，营养品被单独设为固定栏目，5月刊与6月刊分别收录9条与8条，说明营养品在上半年后段被抬升为独立观察对象。

二、品类结构：饮料132条占42.9%，乳品94条紧随其后

按四大品类横向合并，饮料以132条新品居首，占308条总量的42.9%，篇幅189页；乳品94条，占30.5%，篇幅133页；食品63条，占20.5%，篇幅107页；营养品19条，占6.2%，篇幅27页。饮料与乳品两项合计226条，占全册的73.4%，是凯爱瑞观察中国零售新品的主战场。

把品类与月份交叉，波动最剧烈的同样是饮料：1月15条、2月14条、3月18条，进入4月骤增到40条，达到上半年单月峰值，随后5月24条、6月21条回落到常态区间。4月饮料一个品类就占据51页篇幅，超过当月食品（22页）与乳品（29页）之和的六成。乳品的节奏相对平稳，1月19条、3月17条、4月22条、6月18条，只有5月的8条落到低位。食品各月在8条到15条之间波动，营养品则从2月与4月的各1条，跃升到5月9条、6月8条。

这组结构说明，2026年上半年中国零售市场的创新密度高度集中在饮料赛道，尤其是4月春夏换季窗口；而营养品作为新兴栏目，在5—6月开始形成稳定的上新供给。

三、1—2月刊：奶皮子概念破圈与真果汁风潮

1月刊提炼出四条趋势。第一条是地域爆款风味延续，“奶皮子”概念从乳品扩展到食品，伊利一口气推出奶皮子酸奶味冰淇淋、奶皮子酸奶味雪糕与奶皮子芝士片三款产品，把一个地域性风味词做成跨品类的产品线。第二条是春节健康消费驱动的复合养生谷物回潮，格力高推出「五黑脆」「五红脆」百奇，新希望上市「5黑酸奶」「5紫酸奶」，两家品牌合计4款新品，把原本属于饮料的五黑五红概念搬进了饼干与酸奶。

第三条趋势是中式草本风味从“硬核药感”转向植物清香，让茶推出姜黄柠檬乌龙茶，以高山乌龙茶为茶底添加尤力克柠檬汁与柠檬汁两种NFC果汁，果汁含量≥50%；同系列的瀑汁三柚茶以高山茉莉花茶为茶底，添加胡柚汁、香柚汁与红柚汁三种NFC果汁，果汁含量≥66%，两款均不额外加糖。可可满分同期上市佛手血橙茉莉饮与乌梅三豆菊苣饮。第四条是超级水果概念向乳品与饮料双向渗透，优酸乳推出车厘子味轻乳果汁饮品，未来星上市叶黄素蓝莓牛奶，元气森林最囍记推出苹果山楂汁。

2月刊同样提炼四条趋势。真果汁风潮从饮料拓展到零食与乳品，叮咚V5上市100%NFC红颜草莓汁，和路雪可丽波推出橘子汁棒冰，真实果酱果汁原汁不低于34%、脆冰粒占比超过20%，旺旺推出果汁含量100%的QQ巧克。春季上新的花香果香持续演进，三得利玫瑰乌龙茶、元气森林桃香乌龙、盒马爆汁果粒双柚汁、奥利奥金色奥利奥金橘味同期登场。芝士咸奶茶风潮由海河云顶藏金咸茶乳延续。益生系成分则完成日常化跨越，格力高必思克益生菌夹心饼干每盒添加168亿CFU益生菌，可口可乐上新益生元汽水，洽洽推出与中科院合作的益生菌坚果，添加100亿BC2000高活性益生菌。

四、3—4月刊：超级食物渗透与春季新茶复合花香

3月刊的第一条趋势是超级食物向多场景渗透。羽衣甘蓝与奇亚籽等原料被加入更多载体：江中食疗推出羽衣甘蓝奇亚籽米糊，认养一头牛上市羽衣甘蓝青苹果味鲜牛乳冰淇淋，伊利畅轻推出牛油果羽衣甘蓝猕猴桃风味小奶壶。同一种原料横跨米糊、冰淇淋、乳饮三种形态，是本期最具代表性的跨品类案例。第二条趋势是地域辣味延续，满小饱推出武汉风味黑鸭拌粉，卫龙的「多汁臭豆腐」双臭系列一次覆盖螺蛳粉味、红油肥肠与腐乳香辣三种中式辣型。第三条是春季限定集中上新，伊利伊刻活泉樱花玉露现泡茶、让茶青梅龙井、元气森林粉芭乐青提气泡水、好丽友见手青味好友趣薯片、奥利奥鲜韵菌香味春季限定饼干、百奇春日草莓牛乳味，共6个品牌在同一窗口推出季节限定。

4月刊的四条趋势与上新高峰相互印证。春季新茶带动复合花香成为主流，果子熟了推出花香复合无糖茶系列，盒马上新HPP冷萃明前龙井茶饮料，山楂树下上市山楂茉莉与山楂乌龙果知茶系列；同期一款现泡茶明确标注绍兴龙井添加量≥4g/L、2026年明前龙井新茶添加量≥1g/L、黄山青梅浓缩汁添加量≥4g/L，并做到0糖0能量。植物奶的创新则融合春季风味与中式养生，OATLY推出特浓抹茶燕麦奶，豆本豆推出茉莉豆奶，露露推出杏仁五红五黑豆奶。随着气温升高，夏季生津风味入场，一鸣真鲜奶吧推出盐渍青梅与盐渍菠萝两种口味的咸酸奶，盒马推出全果本榨柠檬冰茶，一颗大推出番茄柠檬水。咸味零食转向健康减负与精致工艺，康师傅上市红烧牛肉面减脂高纤面，可比克推出纯切简薯片。

五、5月刊：功能×场景深绑定与乳清饮品清爽化

5月刊的第一条趋势，是功能与场景的深度绑定，乳品及饮品开始直接对准具体生活痛点。香飘飘推出古方八舒晚安茶主打助眠安神，小罐茶上新「浓萃」系列无糖茶饮料一次覆盖解腻、提神、护眼、抗熬夜四项诉求，达能推出「优C满益」系列，以200%维C叠加益生元瞄准加班熬夜等亚健康人群，味全联合汲赏推出亮眼星星与晚安绵绵牛奶，分别对应护眼与睡眠。这一批新品的共同点是：不再泛泛强调健康，而是把功能利益写成一个具体的使用时刻。

第二条趋势是乳清饮品发力，功能性饮料转向清爽质地与轻负担方向。伊利上新Puritime透明蛋白水，采用分离乳清蛋白透明溶解技术，搭配40%柠檬汁；蒙牛上市分离乳清蛋白水，采用超滤与微滤技术并含BCAA；盒马上新香柠青瓜乳清与凤梨百香果乳清两款果味产品。乳清蛋白从健身补剂的货架，被搬到了日常饮料的冰柜。

第三条趋势关于火鸡面。这一品类正从“极度嗜辣”向外拓展，味型更丰富，主打甜辣脆香的复合叠加：三养食品推出焦糖甜辣火鸡面，康师傅上市三角脆芝士火鸡面，配置为粗圆面加香酥三角脆，再叠加三重芝士与七种辣椒。5月刊同时是营养品栏目首次放量的一期，单月收录9条新品、占用11页篇幅，超过当月食品（8条）与乳品（8条）的条目数。

六、6月刊：电解质、风味水与咸味零食的三条主线

6月刊提炼三条趋势，全部指向夏季消费。第一条是功能饮料围绕“电解质＋冰爽＋轻盈”升级。电解质概念从运动补水场景走向更高频的日常功能，瞬湃乐维生素电解质饮料、百事维动力气泡电解质水系列、元气森林电解质冰能量饮料共同放大补水、日常营养素与矿物质补给的卖点；冰爽百香果味星巴克能量饮料则强化冷感与夏季场景绑定，让能量补给从高糖强功能转向更轻盈的饮用体验。合集正文中记录的电解质数值包括每瓶2137mg，以及西柚味>500mg／瓶、柠檬味>350mg／瓶等具体标注。

第二条是风味水从单纯补水升级为“香气＋功能”的复合体验。青提茉莉、桂花、玫瑰、茉莉等花香让饮水更轻盈愉悦；藿香等草本元素强化夏季清凉与餐后解腻场景；胶原6000、维C与B420益生菌则把美容与肠道健康等功能利益前置，帮助产品从口味差异走向更高价值卖点。第三条是咸味零食与主食打造更加多维的“基底、造型与风味口感”组合，乐事薯布朗以真薯原切与低温慢烘做出迷你薯饼式酥脆基底，薯愿四叶草造型薯片把幸运符号、焙烤片体与蘸酱风味谐音梗结合起来。

6月刊共收录58条新品，位居上半年第二，其中饮料21条、乳品18条、食品11条、营养品8条，营养品栏目连续第二个月保持在8条以上。

七、配料表数字：从果汁含量到活菌数的精确标注

这份合集最具工具价值的部分，是每一条新品记录都保留了配料表与功能成分的精确数值。饮料端，果汁含量的标注从≥24%、≥50%、≥66%一直到100%NFC；一款白西柚饮料标注果汁总含量≥24%，并添加白蜜柚囊胞≥3%与叶黄素酯≥0.6mg/L；一款椰子水为100%纯椰子水，另特别添加20%丹嫩沙多香椰水，采用NFC无菌灌装工艺。植物饮料端，一款枸杞类产品每100ml花青素含量≥160mg、总黄酮含量≥1100mg、枸杞多糖含量≥770mg。

乳品端的数值同样密集。高端白奶标注每100ml含3.8g乳蛋白与125mg原生高钙；A2型基因奶源产品每包含23.4mg原生DHA、234mg原生高钙以及7.02g原生乳蛋白；一款酸奶生牛乳添加量>80%，菌种1×10⁶CFU/100g，钙含量95mg/100g，每瓶含7.1g优质蛋白；奶酪制品干酪含量≥51%，富含10倍牛奶钙与3.4倍牛奶蛋白。活菌数方面，升级版0蔗糖优益C的PC-01中国益生菌活性达到99.9%，一瓶含500亿活菌；另一款产品经典风味每瓶含3000亿活菌，凤梨椰子与荔枝香草口味每瓶含2000亿活菌。

食品与营养品端，益生菌夹心饼干每盒添加168亿CFU益生菌，每份48g钙含量152mg、维生素B1含量0.21mg、维生素B2含量0.29mg、膳食纤维含量4.1—4.4g；益生菌坚果添加100亿BC2000高活性益生菌。营养品栏目收录的立优荃利康特殊医学用途配方食品，脂肪主要来源于中链甘油三酯MCT，癸酸C10与辛酸C8比例为70:30，规格10g×14。这些数值构成了一份可直接用于配方对标与竞品分析的原始素材库。

趋势判断

• 上半年308条新品中饮料占132条（42.9%），乳品94条（30.5%），两者合计73.4%
• 4月刊为上新峰值，78条新品占全册25.3%，其中饮料单月40条、篇幅51页
• 营养品自2月刊设栏后放量，5月9条、6月8条，两月合计17条占全年该栏目89.5%
• 真果汁标准抬升：果汁含量从≥24%、≥50%、≥66%一路走到100%NFC，果酱果汁原汁标注≥34%
• 活菌数成为乳饮竞争刻度：单瓶从500亿、2000亿到3000亿活菌，饼干每盒168亿CFU
• 功能诉求场景化：小罐茶「浓萃」一款覆盖解腻、提神、护眼、抗熬夜4项诉求，达能「优C满益」标注200%维C

常见问题

Q1：这份合集一共收录了多少款新品？

全册479页、正文476页，共收录308条带上市时间的新品记录。按月份分别为：1月46条、2月33条、3月44条、4月78条、5月49条、6月58条。4月刊是上半年最密集的一期，占全册的25.3%。

Q2：哪个品类的新品最多？

饮料以132条居首，占308条的42.9%，篇幅189页；乳品94条占30.5%；食品63条占20.5%；营养品19条占6.2%。饮料与乳品合计226条，占全册73.4%。

Q3：上半年最突出的风味趋势有哪些？

1月为奶皮子概念破圈（伊利一次推出3款）与五黑五红养生谷物回潮；2月为真果汁风潮与益生系日常化；3月为羽衣甘蓝等超级食物跨米糊、冰淇淋、乳饮三种载体；4月为春季新茶复合花香与植物奶中式养生；5月为功能×场景深绑定与乳清饮品；6月为电解质＋冰爽＋轻盈、风味水香气＋功能。

Q4：报告里的果汁含量标注到什么水平？

让茶姜黄柠檬乌龙茶果汁含量≥50%，瀑汁三柚茶≥66%；叮咚V5为100%NFC红颜草莓汁；旺旺QQ巧克果汁含量100%；和路雪可丽波橘子汁棒冰真实果酱果汁原汁≥34%，脆冰粒占比超20%；一款白西柚饮料果汁总含量≥24%。

Q5：乳品与益生菌类新品有哪些量化指标？

高端白奶每100ml含3.8g乳蛋白与125mg原生高钙；A2奶每包含23.4mg原生DHA、234mg原生高钙、7.02g原生乳蛋白；奶酪干酪含量≥51%；0蔗糖优益C的PC-01活性达99.9%、每瓶500亿活菌；另有产品经典风味每瓶3000亿活菌；益生菌夹心饼干每盒168亿CFU，益生菌坚果含100亿BC2000。

Q6：营养品栏目是什么时候开始的？

1月刊与3月刊未设营养品栏目，2月刊与4月刊各收录1条。5月刊起放量，收录9条、篇幅11页，超过当月食品与乳品各8条的数量；6月刊收录8条、篇幅10页。5—6月两期合计17条，占上半年营养品19条的89.5%。

数据来源：凯爱瑞（Kerry）中国《2026年1—6月刊零售新品情报合集

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