作者介绍：

焦焦：资深餐饮实战导师、抖音头部餐饮IP主理人，深耕餐饮行业十余年，全网餐饮领域粉丝超50万。专业餐饮品牌战略顾问，专注餐饮品牌从零到一打造、爆品策划、门店模型优化及连锁扩张。从业以来服务众多中小餐饮门店与连锁品牌，倡导餐饮走价值竞争路线，拒绝低价内卷，凭借成熟的实战方法论，收获广大餐饮创业者与门店经营者的认可。

1. 第一节：品牌愿景｜定位｜文化的梳理
2. 第二节 产品策略｜品牌设计｜营销
3. 第三节 火锅案例讲解（上）
4. 第四节 火锅案例讲解（下）
5. 爆品案例：川菜｜快餐
6. 爆品案例：中餐｜烧烤｜快餐
7. 爆品策略-烤肉品类
8. 到底什么才是品牌
9. 什么是餐饮的商业模式
10. 正餐的商业模式
11. 火锅的商业模式（上）
12. 火锅的商业模式（下）
13. 快餐的商业模式（上）
14. 快餐的商业模式（下）
15. 第一节 营销就是品牌与顾客谈恋爱
16. 第二节 营销的目的（引流）
17. 第三节 引流的目的（拉新）
18. 第四节 营销的方法论（4P｜4C）
19. 第五节 营销的渠道及数据分析
20. 第六节 店内营销矩阵的建立
21. 第一课｜餐饮如何从定位上先发制人
22. 第二课｜如何起一个自带传播的品牌名称
23. 第三课｜爆品打造的10大方法
24. 第四课｜到底什么才是年轻化的餐饮品牌
25. 第五课｜什么才是90后能主动传播的餐饮品牌
26. 第六课｜区域化的本土品牌如何走向全国
27. 第七课｜如何提升用餐体验制造惊喜让消费者记住你
28. 第八课｜菜单到底该怎么设计
29. 第九课｜如何用一句话让你的菜品卖的更贵？
30. 第十课｜餐饮品牌的方法论到底怎么用？
31. 产品组合方法论｜产品策略底层逻辑｜被资本投资的烧烤怎么做
32. 23年餐饮发展趋势｜及整年的市场预判｜上期