区域茶饮研究报告2026：市场首破2100亿，连锁化率超60%，西北东北是增量蓝海

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• 报告来源：红餐产业研究院 × 红餐大数据
• 发布日期：2026年（数据截至2026年6月）
• 页数：44
• 行业：餐饮 / 茶饮 / 新茶饮

核心摘要

红餐产业研究院发布的《区域茶饮研究报告2026》显示，2025年全国茶饮市场规模达1957亿元，预计2026年突破2100亿元；全国茶饮门店约45.2万家，连锁化率超60%，TOP5品牌门店占比达22.5%，行业步入存量博弈阶段。华东、华南竞争白热化，西北、东北仅占全国10.3%是增量蓝海。头部品牌加速全国扩张，区域品牌立足本地应对竞争。本报告可下载，点击下载完整PDF按钮即可。

一、市场规模：首破2100亿，连锁化率超60%

2025年全国茶饮市场规模达1957亿元，预计2026年全年突破2100亿元。全国茶饮相关企业存量超27.9万家（截至2026年6月）。截至2025年，全国茶饮品牌连锁化率已超过60%，行业集中度持续提升。TOP5品牌门店数占比从2020年的16.7%持续上升至2026年6月的22.5%。

二、门店增长：增速趋缓，近半月份呈负增长

截至2026年6月，全国茶饮门店约45.2万家，但在近12个月内有6个月份的环比呈负增长，门店数增速趋缓，行业进入存量竞争阶段。2020-2026年门店数同比变化显示，2020年高增长后，2022-2023年增速回落，存量优化成主旋律。

三、区域分布：华东华南占57.5%，西北东北仅10.3%

华东、华南茶饮门店高度集中，分别占全国29.4%和28.1%，合计57.5%，但竞争白热化；西南（12.1%）、华中（11.6%）、华北（8.5%）是新兴扩容阵地；西北（5.3%）和东北（5%）合计仅占10.3%，是增量蓝海市场。门店数增速方面，东北、华北、西北增速领先。

四、区域品牌应对策略

面对头部品牌全国扩张压力，区域品牌以本土市场为根基差异化应对。扩张路径：周边辐射、标杆先行、轻量化试点；供应链：自控上游供应、数智化升级、分级仓储体系、聚焦大单品；品牌建设：将本土化贯彻于产品、品牌定位与空间视觉体验；传播联动本地文旅打造文化名片。

五、发展建议

区域品牌应深耕本土、稳步有序扩张。战略层面：筑牢本土基本盘，选择周边辐射、标杆先行、轻量化试点路径扩张；供应链层面：自控上游、数智化升级、分级仓储、聚焦大单品；品牌层面：将本土化贯彻于产品、品牌定位与空间视觉体验中打造差异化；传播层面：联动本地文旅打造文化名片，紧跟本地热点持续发力。

常见问题

Q1：全国茶饮市场规模与门店数如何？

2025年全国茶饮市场规模达1957亿元，预计2026年全年突破2100亿元。截至2026年6月，全国茶饮门店约45.2万家，近12个月内有6个月份环比呈负增长，门店数增速趋缓，行业进入存量竞争阶段。

Q2：茶饮区域分布有什么特点？

华东（29.4%）和华南（28.1%）门店高度集中，合计占全国57.5%，但竞争白热化；西南（12.1%）、华中（11.6%）、华北（8.5%）是新兴扩容阵地；西北（5.3%）和东北（5%）仅占10.3%，是增量蓝海市场。

Q3：茶饮连锁化程度如何？

截至2025年，全国茶饮品牌连锁化率已超过60%，行业集中度持续提升。截至2026年6月，全国门店数TOP5品牌的门店数占比达22.5%，茶饮赛道已步入存量博弈阶段，头部品牌加速扩张。

Q4：区域品牌如何应对竞争？

部分区域品牌以本土市场为根基，通过布局、产品、文化、传播和供应链差异化应对竞争。扩张路径：周边辐射、标杆先行、轻量化试点；供应链：自控上游供应、数智化升级、聚焦大单品；品牌：将本土化贯彻于产品、空间视觉，打造差异化。

Q5：区域品牌未来发展建议是什么？

一是筑牢本土基本盘，稳步有序扩张；二是供应链自控上游、数智化升级、分级仓储、聚焦大单品；三是品牌建设将本土化贯彻于产品、品牌定位与空间体验；四是传播联动本地文旅打造文化名片，紧跟本地热点持续发力。

数据来源：红餐产业研究院 × 红餐大数据《区域茶饮研究报告2026》（基于红餐大数据及桌面研究，数据截至2026年6月）。