标签：甜品技术
《31款必学甜点装饰技法 [日] 杉本都香咲》PDF电子书下载（台版繁体中文）
作者简介 杉本都香咲1971年2月出生于东京，是日本资深甜点大师。 曾在大阪あべの辻制菓专门学校（日本本部及法国分校）学习甜点制作技术，回国后在École辻...
《养生点心简单做》PDF电子书下载（免费）
前言 Preface 我从事烘焙教学已迈入第12个年头，回想起烘焙学习之路，从最初的启蒙到学习烘焙理论与实务操作，逐渐练就了一手扎实的基本功。此后在向专业领...
《100道網路爆紅的杯子點心》PDF电子书下载（免费）
導讀 永不退流行的 杯子甜點 烘焙的第一堂課就從杯子點心開始， 教你學會100種網路爆紅杯子點心， 簡單步驟， 就能享受烘焙喜悅！ 七大類杯子點心一網打盡，...
《无需鸡蛋糖面粉一样好吃的甜点》PDF电子书下载（免费）
卷首语 最近，由于体质原因导致不适合食用某种食品，或是小孩的食物过敏现象惊人地增加了。另外，还有许多人为了健康而控制动物性食品的摄入。现今已早非温...
《小小乳酪蛋糕 食谱书 [日] 黑川愉子》PDF电子书下载（免费）
《小小奶酪蛋糕食谱书》荣获：日本亚玛逊读者四星半好评！ 35种专家级奶酪蛋糕，在家也能轻松烤出！来一块小小的奶酪蛋糕吧！ 蛋糕界里最受欢迎的No.1，非奶...
《法国蓝带甜品宝典》PDF电子书下载
序言 INTRODUCTION 无论已掌握多少烹饪知识、从事什么工作，只要按照著名的法国蓝带厨艺学院透露的技法秘籍和造型设计，一定能制作出完美的甜品。 作为一餐...
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