标签：卤味凉菜
卤制岗位作业指导书
第一节 岗位职责第一条 严格按工艺要求操作，保证产品卤制后的品质符合质量要求； 第二条 卤制用原辅料、工用器具的领用； 第三条 及时准确的做好卤制...
《卤味品类发展报告 2024》附PDF下载
报告由红餐产业研究院发布 对卤味品类的总体概况、发展动向、痛点与经营建议进行了分析 一、总体概况 发展阶段 ✔️我国卤味历史悠久，经历了四个发展阶段...
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