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《一力厨房 水饺》PDF电子书下载（免费）
前言 您喜欢亲朋好友一起包饺子的温馨感觉吗？但是否每次皆千篇一律，同样的馅、同样的包法、蘸料？为了让包饺子有更多的变化，本社特别编辑《水饺》一书，...
《一力厨房 上海煲滚炖家庭汤品 》PDF电子书下载（免费）
上海煲、滚、炖家庭汤品 做汤的诀窍 说起做汤，有人曾说：“这有什么难？材料加水煮开就好啊！” 又有人说：“噢，太难了，我做的汤，味道就是不鲜，汤汁也不浓...
《一力厨房 馄饨烧卖春卷 》PDF电子书下载（免费）
前言 清人杨静亭曾盛赞北京至美斋的馄饨： “包得馄饨味胜长， 馅融春韭嚼来香。 汤清润吻休嫌淡， 咽后方知滋味长。” 此诗道尽馄饨的美味精髓，如同诗中所言...
《一力厨房 红烧肉》PDF电子书下载（免费）
红烧肉的美味主角 新鲜五花肉怎么选？ 成功的红烧肉最诱人的地方，就是金黄软嫩、入口即化、香气逼人到可以让人配下好几碗饭都没问题！ 要煮出美味地道的红...
《一力厨房 糕·炒年糕》PDF电子书下载（免费）
前言 象征“年年高升”“一路发”等吉祥含义的年糕、发糕和各式糕类，总是伴随着各种节庆活动喜气洋洋地热闹登场。忆起儿时，每逢过年，外婆总是在灶炉上放上大...
《中国食经》PDF电子书下载（免费）
序 中国烹饪协会会长 张世尧 由任百尊先生主编，上海文化出版社出版了《中国食经》，堪称中国饮食文化与饮食事业的一大盛事。 “民可百年无货，不可一朝有饥...
《中国上古烹食字典》PDF电子书下载（免费）
序 陈耀昆 古代没有新闻纪录，没有发明专利，所以，许多文化创造成果，无论是物质的生活用品，或者是精神的习俗制度，究竟起于何时何地何人，如何演变发展成...
《中国烹饪文化大典》PDF电子书下载（免费）
鼎中之变，惟大惟纤 —— 序《中国烹饪文化大典》 “饮食男女，人之大欲存焉。”这是三千年前中华民族先哲对社会人生认识的深入浅出的真理性表述。可以说，人类...
《中国烹饪技术大揭密》PDF电子书下载（免费）
前言 中国烹饪历史悠久，源远流长，它不仅是中华民族文化宝库中的一颗璀璨明珠，也是世界文明的瑰宝。中国烹饪饮食文化在长期的发展过程中，形成了自己独具...
《中国烹饪技法辞典 》PDF电子书下载（免费）
前言 饭后，突发遐想：原来我们每天用筷子夹起来的饭菜，不仅仅是吃到嘴边的食物，夹起来的食物还联系到人类文化的起源，社会历史的起点，文明进程的起步…… ...
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