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《小吃快餐产业发展报告2025》PDF下载（免费）
报告基于红餐大数据，结合桌面研究、调研数据和专家意见，综合分析了小吃快餐产业的发展现状、赛道概况、细分赛道表现、品牌创新案例及未来趋势，旨在为从业...
《Bco豆库连锁西餐厅53道菜品资料标准版sop》 PDF下载（免费）
Bco豆库连锁西餐厅是豆库（扬州）餐饮管理有限公司旗下品牌，成立于2018年8月。 门店数量：已开拓扬州、南通、南京、苏州、无锡、常州、杭州、上海等市场，...
《2025洗护行业市场趋势洞察：洗发护发篇》PDF下载（免费）
报告由艺恩出品，旨在分析洗发护发市场的行业概况、消费人群洞察以及社媒营销趋势，为从业者提供市场动态和营销策略参考。 一、行业市场概况 ✔️市场规模 •...
《火锅产业发展报告2025 》PDF下载（免费）
报告基于红餐大数据，结合桌面研究、调研数据、专家意见以及聚慧餐调20万家餐饮合作门店的供应链数据，综合分析了火锅产业的发展情况与趋势，旨在为餐饮品牌...
分享一款卤味专利配方：卤味料辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长（免费）
说的是卤味料辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠 长，并具有滋阴补肾、养血健脾的作用。
《餐饮行业产品上新报告（1月）》附PDF下载（免费）
报告背景 •2025年1月，红餐产业研究院对餐饮行业的六个细分品类（西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅）进行了新品上新情况监测。 监测品牌样本量...
《中国名汤500种》PDF电子书下载（免费）
前言 汤，在饮食行业中是指以水为传热介质，用各种原料经过氽、煮、蒸、熬、炖、煨等烹饪技法，制成带有汁液和滋味的一类特殊食品。汤同其他食品一样也是我...
《面包科學終極版 [日] 竹谷光司》PDF电子书下载（台版繁体中文）(免费）
注：该书比较模糊，请谨慎下载。 写在出版之前 此次，借由パンニュース社（PANNEWS）所出版的《面包科学—最新面包制作基础知识》一书，确实是为提升业界技...
《实用蛋糕点心一本全》PDF电子书下载（免费）
前言 书中涵盖近 200 种西式蛋糕以及近 300 种中式点心的做法，像西式蛋糕包含返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的慕斯蛋糕等；中式点心有马...
《不生不熟 发酵食物的文明史 [法] 玛丽-克莱尔·弗雷德里克》PDF电子书下载（免费）
新知文库 出版说明 在今天三联书店的前身——生活书店、读书出版社和新知书店的出版史上，介绍新知识和新观念的图书曾占有很大比重。熟悉三联的读者也都会记得...
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