标签：烧烤技术
《风味烧烤1688例》PDF电子书下载
关于作者 甘智荣 国家考评员 中国烹饪大师 名品品鉴高级顾问 深圳饮食协会名厨委员会专家委员 甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁...
《糟、烤及熏制食品加工技术 》PDF电子书下载
前言 糟、烤制食品在我国食用历史悠久，特别是熏烤食品，其产生的历史可追溯到远古时代，那时的人们以狩猎为生，“茹毛饮血”，吃的是生食物，直到“燧人氏钻木...
《烧烤卤熏王》PDF电子书下载
烧烤卤熏实用小常识 同一种原材料，用不同的烹调方法烹制，菜肴的味道是截然不同的，而且营养也有所不同。本章将为大家介绍烧、烤、卤、熏的基本知识，包括...
《中国四大烧烤培训 103页（含配方）》PDF下载
烧烤——创业首选项目 • 创业选择烧烤的六大理由 • 适应面广：原料包含鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等几百个品种，想吃什么都能满...
《中华烧烤大全》PDF电子书下载
烧烤食品的由来 在中国，烧烤有着悠久的历史。 烧烤的历史可以追溯到旧石器时代。如果说使用火是人类社会发展史上的一个里程碑，那么烧烤便是烹饪术的“开山...
《烧烤圣经》PDF电子书下载
引言：寻找世界上最美的烤食 50万年前，地球上发生了一场具有开创意义的革命——有一只猴子在机缘巧合下烧熟了食物！这正是从猴子变成人的关键性一步。对火的...
餐小盒是一个为广大餐饮行业从业者，集餐饮资讯、餐饮技术、餐饮供应链、餐调企业、冻品批发 等头部网址、餐饮app提供便捷的导航服务
